红豆和赤小豆有什么区别 红豆和赤小豆的不同
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红豆和赤小豆,其外观十分相似,则很多朋友都傻傻分不清楚;其实,这是两种不同的食物,功效也有一定的差别。想要区别红豆和赤小豆,并没有那么困难。那么,红豆和赤小豆有什么区别呢?接下来就为大家解答这个问题。
红豆和赤小豆有什么区别
1、形状不同
虽然都是红色,但红豆和赤小豆的形状相差甚远;赤小豆的大小明显要比红豆小很多;红豆较圆,而赤小豆是细长的,稍扁。此外,赤小豆属于一年生草本,种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,属于豆科植物,含有丰富的营养元素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等,对人体有滋补作用。
2、功效不同
因为赤小豆中含有丰富的淀粉、蛋白质,对于减肥有很好的功效,且用它熬的水,还有利尿消肿的功能。另外,还有润通肠道的功能,可预防结石;降低高血压、高血脂,对人的身体健康有好处。红豆可以滋补身体中的五脏,可促进排毒排便;还可增强抵抗能力和免疫能力,促进身体的生长和发育。
3、口感不同
赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出;红豆则更软,容易出沙,口感绵密,就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的;可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。因此,建议大家平时应多注意观察即可。
以上就是关于红豆和赤小豆有什么区别的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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