凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子要削皮吗
本文已影响1.31W人
本文已影响1.31W人
茄子是非常好吃的蔬菜。夏天气温高,大家可以试试凉拌茄子,凉拌茄子要削皮吗?凉拌茄子怎么做好吃?
凉拌茄子是常见的一种茄子的吃法,非常健康,而且不用去皮,因为茄皮中含有丰富的维生素B,去掉就会特别浪费哦。现在我们就一起看下凉拌茄子的做法吧。
食材和调味料:
茄子蒜醋糖盐。
凉拌茄子的做法:
1.将所有食材和调味料都准备好,待用
2.将茄子洗干净后切成片状放入锅里蒸一刻钟左右
3.蒸的时候将蒜切成碎末,倒入醋,放入白糖和盐,搅拌均匀待用
4.再将蒸好的茄子放入冰箱冷藏,然后取出切成丝,放入碗里
5.倒入步骤3调好的调味料搅拌均匀就可以了。
凉拌茄子的做法贴心提示:
1.大家也可以再放入其他调味料,只需要放入油锅中爆香一下就可以了,味道会更有层次哦。
2.虽然茄子特别吸油,但是凉拌脂肪含量比较低,相对会特别健康哦。
凉拌茄子当然是蒸的比较好了,因为用蒸的话,可以减少茄子对水分的吸收,如果用水里汆的,茄子就会吸收太多水分,软塌塌的就不好吃了,并且放调料要在趁茄子还很热时,否则就不能入味了。
营养医师介绍茄子是属于凉性的食物,体寒或者月经期间的女性最好不要吃,在夏季茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子是非常好吃的蔬菜。夏天气温高,大家可以试试凉拌茄子,凉拌茄子要削皮吗?凉拌茄子怎么做好吃?
1.准备食材。长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6.锅中油烧热,加入茄子炸。
7.炸至茄子略软捞出。
8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。
9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。
10.加入调好的碗汁大火烧开。
11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。
莴笋凉拌用焯水吗 凉拌莴笋丝怎么做
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 凉拌黄瓜用陈醋还是白醋
鱼腥草怎么凉拌才好吃 鱼腥草凉拌要开水烫吗
孕妇能吃凉拌紫甘蓝吗 紫包菜怎么凉拌好吃
凉拌海带丝还用煮吗 凉拌海带丝怎么做好吃
【凉拌茄子的做法】怎么做凉拌茄子
莴笋凉拌用焯水吗 凉拌莴笋丝怎么做
芦笋可以凉拌吗 芦笋怎么凉拌才好吃
苋菜凉拌怎么做好吃 凉拌苋菜有什么作用
凉拌猪心怎么做好吃 凉拌猪心有什么功效
土豆丝怎么凉拌最好吃 凉拌土豆丝的家常做法
鱼腥草怎么凉拌要煮吗 鱼腥草凉拌吃多了对身体好吗
莴笋凉拌用焯水吗 凉拌莴笋丝怎么做
莴笋凉拌需要焯水吗 凉拌莴笋丝的做法
凉拌小白菜怎么做好吃 凉拌小白菜有营养吗
凉拌牛肉的汁子怎么调 凉拌牛肉适合什么人吃
凉拌茼蒿用不用焯水 茼蒿凉拌怎么拌好吃
凉皮拌了能放几小时 凉皮不拌可以放一晚上吗
凉拌粉皮怎么做好吃
凉拌银耳怎么做好吃 凉拌银耳有什么营养
新生儿脐炎怎么治疗
白斑可以治好吗 白斑能否治好
川断的功效与作用禁忌 川断的药用价值及注意事项
特大医疗事故 5名被治疗者感染艾滋病病毒
元宵保存冷冻还是冷藏好 元宵变黄是怎么回事
湿疹是艾滋病的初期症状吗 引发湿疹的原因有哪些
白癜风光疗有治好的吗
皮肤过敏能吃榴莲吗 皮肤过敏是否可以吃榴莲
湖南:儿子被要求完成作业再报到 父亲校内自焚
怎么知道自己尿酸高不高 知道自己尿酸高不高的方法
药疹多久能够恢复 药疹恢复时间
灭活病毒好还是腺病毒好 灭活疫苗和腺病毒疫苗的区别
牙龈炎和早期牙周炎的区别 牙龈炎和早期牙周炎有什么
耳垂里面有硬疙瘩是什么原因 怎样治疗
苹果功效与作用营养价值 吃苹果的好处