马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃
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马齿苋是一种野菜,也可以用作中药材,马齿苋的吃法有很多,吃对了还能瘦身,下面就为大家详细介绍马齿苋的吃法。
马齿苋的吃法
1.马齿苋粥
将粳米淘洗干净,马齿苋洗净,切段备用。锅中加入适量清水,倒入粳米,开大火煮沸。然后转小火煮30分钟,煮至粥稠时将马齿苋放入。然后再煮5-10分钟,加入适量食盐、鸡精拌匀即可。
2.凉拌马齿苋
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。
3.清炒马齿苋
将马齿苋择好并清洗干净。锅中热水,将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出,沥干水分。大蒜切末备用。锅中放入适量食油,放入大蒜煸炒,加入豆瓣酱、酱油翻炒。将马齿苋倒入,然后再翻炒均匀即可盛出食用。
4.蒜蓉马齿菜
将大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅,加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥。加入一勺烧热的香油,生抽、白糖、花椒油各一勺,拌匀成调味料。锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟。将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
5.马齿苋肉片汤
猪瘦肉洗净切片,装入碗中。然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀,倒入适量油腌渍入味。锅中注水烧开,放入姜丝,调入盐、鸡精。然后放入马齿苋,加适量油煮至沸。然后倒入肉片煮至熟透,撒上葱花即可。
上面就是为大家介绍的马齿苋的吃法相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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