扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗 扇贝肉煮多久能熟
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扇贝是生活中有中十分常见的海鲜,其中含有十分丰富的营养物质,那扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗?
是砂囊,是不能吃的。
扇贝属于滤食性生物,扇贝肉上一坨黑色的是砂囊,也就是扇贝的消化腺,属于扇贝的消化系统以及排泄系统。
扇贝的砂囊中含有较多的粪便以及未消化的食物,可能会含有一定的泥沙、重金属、毒素等,所以是不能够吃的,在吃扇贝之前需要先将这部分去掉,如果不小心吃了的话那么建议多喝一些白开水来加快排泄速度。
建议煮5分钟以上。
扇贝肉的个头一般都比较小,而且所含的主要成分是蛋白质,是比较容易熟的,一般煮1-2分钟左右就能够被煮熟。
但是因为扇贝肉是属于水生生物,其中可能会含有一定的细菌,所以一般建议最好是煮5分钟以上再食用,而且如果是冷冻扇贝肉的话,那么也需要稍微延长一下煮制的时间,这样才会更有利于人体的健康。
比较高。
扇贝肉是属于一种海鲜,嘌呤含量是比较高的,一般每100克扇贝肉中含有的嘌呤大约是235毫克,是属于高嘌呤的食物。
而食物中的嘌呤进入到人体之后又会转化成尿酸,因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说,是不宜过多食用的,除了扇贝肉之外,生活中的动物内脏、动物脑、其它海鲜等也都是属于嘌呤含量比较高的食物,需要注意一下。
可能会有。
扇贝肉是属于滤食性动物,只能选择食物的大小,但对种类没有选择能力,而近些年很多海域都被污染了,所以扇贝肉里面是有可能会含有一些病菌、寄生虫的。
因此平时在吃扇贝的时候也需要将其彻底煮熟之后方可食用,这样寄生虫就能够被高温杀死,不然的话就有可能会对人体健康造成不利的影响。
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