糖心苹果是不是一种病 糖心苹果是特殊品种吗
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昨天买了苹果来吃,但是我发现苹果中间有糖心,看起来好像是苹果发病了一样,那糖心苹果是不是一种病?糖心苹果是特殊品种吗?
是的。
苹果出现糖心是因为水心病,主要表现是在苹果果核附近有半透明硬块,颜色并正常的苹果果肉颜色深,而水心病是苹果的一种生理性病害,会导致苹果中糖分堆积。
但是这种有糖心的苹果营养价值和正常苹果并没有太大差别,对人体也没有害处,可以正常食用,只是糖心苹果多是成熟度较高的苹果,所以保质期会更短,需要尽快食用完。
不是。
糖心苹果不是一种特殊的品种,而是一种现象,是苹果出现的一种生理性病害,叫做糖心病,只是这种病对人体无害,反而会使得苹果的口感变得更加香甜爽口。
所以并不是每一个苹果都会有糖心,即使是在同一颗苹果树上长出来的苹果,也会因为生长位置不同,而形成的糖心形状和明显度存在差异。
苹果之所以形成糖心的现象,是因为在高海拔地区,昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃,致使苹果中含糖量高,经过聚集和沉淀后也就形成的了糖心的现象。
正常苹果通常会在8~9月份就会开始采摘,而如果将苹果控制在10~11月份再进行采摘,这样延长苹果的生长期,让其充分自然成熟,并在低温状态下采摘,致使水分特别充足。
适当吃了对身体有好处。
糖心苹果是苹果出现的生理性病害,不是变质导致的,所以食用后对人体无害,并且糖心苹果和普通苹果营养,适量食用对人体有诸多好处。
其中中医认为,苹果性凉味甘,有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒的功效;并且苹果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,食用后有很好的美容养颜、润肠通便的功效,大人和小孩都可以食用。
糖心苹果外观看起来会有一些自然的斑点,而普通的苹果表皮一般会比较匀称,个头也比糖心苹果要大一些。
糖心苹果的果核是透明的,像冰糖一样,这就是糖心苹果的糖心,而普通苹果就是黑色的果核。
糖心苹果成熟的时间较晚,只有每年的11月份左右才会有售卖,而普通苹果一年四季都有。
糖心苹果因为聚集了更多的糖分,所以甜度会比普通苹果高一些。
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