酸奶开封后第二天还能喝吗 酸奶开封后可以放多久
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酸奶是生活中常见的一种食物,营养价值和食用价值都很高,很多人都喜欢吃,但酸奶在开封后第二天还能喝吗?
根据情况看。
酸奶是以牛奶为原材料,添加有益菌制作而成的,所以其中含有的是活菌,在打开后非常受益受到细菌微生物滋生,引起变味变质现象,而人体吃变质的食物,很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒现象。
因此为自身健康安全着想,酸奶开封后第二天是否能吃,应查看是否有变质,如果酸奶没有任何异常情况,那么就还可以继续喝,但如果有出现任何异常,则都不能喝。
根据保存环境看。
酸奶开封后,如果只是放在常温环境下,一般只能放2-3个小时左右,但如果放在冰箱中冷藏或者冷冻,那么可以保存24小时甚至更长时间。
因为冰箱的低温,对细菌微生物和各种酶的生长繁殖能力有抑制作用,而且温度越低,抑制的能力越强,所以开封后的酸奶,最好放入冰箱中保存。
不建议。
以上已经说明,酸奶中的有益菌都是活菌,如果加热的话,会导致这些有益菌死亡,影响食用效果,因此在一般情况下,不建议将酸奶加热喝。
但酸奶加热,并不会导致酸奶产生对人体健康有害的物质,而且可以使口感变温,减轻对胃肠的刺激,因此在有需要的情况下,也可以加热喝。
可以促消化。
酸奶味道酸甜,食用后可以刺激消化液分泌,加快肠道蠕动,而且含有的有益菌,还可以帮助调节肠道菌群,使胃肠道的运化能力更强,因此酸奶是可以帮助促进消化的,非常适合胃脘腹胀、食积不化等人群吃。
由于酸奶有促消化功能,所以一些胃肠功能比较弱的人群,最好不要再空腹状态下食用,以免对胃肠黏膜产生刺激,引起腹痛、腹泻等不适。
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