小芋头的做法蒸还是煮 小芋头需要蒸多久熟
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小芋头口感软糯、香郁,深受人们的喜爱和欢迎,很多人喜欢吃,那么小芋头的做法蒸还是煮?小芋头需要蒸多久熟?
都可以,但建议蒸比较好。
小芋头常见于生活中,味甘性平,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,小芋头的吃法是比较多的,既可以蒸着吃,也可以煮着吃。
但在生活中一般建议将芋头蒸着吃会比较好,因为水煮小芋头时间一长很容易导致小芋头的营养流失;蒸小芋头不需要沾水,可以很好的保留煮小芋头的营养价值。
一般只需要15分钟左右即可。
芋头蒸熟的时间与它的个头是相关的,个头越小蒸熟的时间越短,而小芋头因为个头不大,是很好被蒸熟的,只需要将其放在蒸锅中,大火蒸15分钟左右基本就可以熟了,不需要蒸太长时间,时间太长反而容易导致芋头变老,影响其口感以及食用价值。
主要有以下原因:
要知道芋头有很多种,有些芋头淀粉含量较高,蒸一会就会变软,而有些芋头由于品种的原因,无论蒸多久感觉的都是硬的,这属于品种原因,是没有办法改变的。
其次就是芋头蒸1个小时还是很硬,还有一个原因就是芋头个头太大,然后蒸芋头的火候太小,导致芋头没蒸熟。
最后就是出现了变质,滋生了一些有害物质,导致了芋头蒸1小时还是硬的,这样的芋头是不建议食用的。
建议一天吃200-300克左右即可。
芋头的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用可以为人体补充充足的营养,对人体的健康具有好处,一般正常人一天只需要吃200-300克左右的芋头,用来满足自身的营养需求即可。
材料:小芋头、耗油、生抽、陈醋、辣椒、香油。
做法:
1、先小芋头外的泥土冲洗和杂质干净,表皮上根须也处理掉。
2、清洗好的芋头捞出沥干,摆放在蒸盘上。
3、然后将其放入蒸箱210度,蒸15分钟左右,用筷子能轻易扎进芋头就是熟透了。
4、期间准备蘸料。蚝油、生抽、陈醋、油泼辣子、香油混合均匀,备用。
5、待小芋头出炉后,剥掉外皮,趁热,蘸着料汁食用即可。
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