朝天椒辣不辣 朝天椒的辣度是多少
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朝天椒是生活中常见的一种辣椒,主要被用作调味用品,比较受人们的喜爱,那么朝天椒辣不辣?朝天椒的辣度是多少?
辣的。
朝天椒是属茄科辣椒属多年生半木质性植物,属于一种变种辣椒,味辛辣性温,产于泰国,后于中国引进辣椒籽,并培植出多个朝天椒品种,辣度比较高,生活中很多辣椒品种都是没有朝天椒辣的,因此朝天椒是比较辣的。
50,000-100,000SHU。
朝天椒是由辣椒变种得来的,属于茄科、辣椒属的多年生半木质性植物,为一年生作物栽培,朝天椒植株一般可以长到30-60cm左右,分枝多、茎直立,单叶互生,开出的花一般为白色,开花期为5月初至7月底,辣度一般在50000-100000史高维尔左右。
朝天椒辣一些。
小米椒其实是朝天椒的一个品种,颜色种类比较多,既有红色也有黄色,辣度一般在30,000-50,000SHU左右,主要以云南的小米辣比较出名,而朝天椒的辣度在50,000-100,000SHU左右,相比较下来可以看出,朝天椒的辣度会比小米椒辣一些。
一般在2-3级之间。
辣度主要是标示辣度使用的单位是史高维尔单位,主要用于表示生活中辣椒、葱、姜、蒜等食物的辛辣程度,主要分有十级,分别是一级0 – 500、二级500 - 1000、三级1000 - 1500、四级1500 - 2500、五级2500 - 5000、六级5000 - 15000、七级15000 - 30000、八级30000 - 50000、九级50000 - 100000、十级> 100000;而火锅的辣度一般在2-3级之间,因此正常人所能承受的辣度在2-3级之间。
虽说朝天椒营养丰富,同时还具有较高的药用价值,但由于它的辣度比较高,食用过量容易危害人体健康,因为朝天椒中含有大量的辣椒素,而辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血,容易诱发或者加重某些疾病的产生,从而不利于人体的健康。
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