小笼包子蒸多久才会熟 蒸熟的包子可以放多久
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小笼包,别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川叫做小笼包子,武汉叫做蒸包,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,小笼包子蒸多久才会熟呢?
包子蒸的时间,要根据包子的大小来决定。
一个蒸笼里通常可以放7、8个包子,蒸大约20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的,那蒸15分钟就可以做好。
小贴士:肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些,例如:猪肉包子里面的馅都是猪肉,要多蒸5分钟。一般素馅的包子蒸15分钟,肉馅的包子蒸20分钟左右就可以了。
包子最好是现做现吃,如果做的包子太多了吃不完的话,可以放在冰箱中保存。包子可以放冰箱冷藏室保存,一般最多可以放一天;如果需要长时间保存的话,那就可以放在冰箱冷冻室保存。在保存的时候,最好是将包子密封好之后再放入冰箱中保存,否则容易串味。
做法:
1、蒸第一笼包子的时候,放的是冷水,就直接将包子放在蒸笼里。
2、盖上盖子,待水开后,不要立即揭盖,而是要接着用火烧。
小贴士:上面所说蒸包子所要花的时间,指的就是水开后所要持续的时间,而如果蒸第二或第三笼的时候,可以直接用第一次蒸的热水,还是保持着烧水就好。
包子在蒸熟后,还需要在关火后接着闷3~5分钟,之后才能揭盖,这样蒸出来的包子熟的更透,也会比较好吃。另外,在蒸包子之前,需要将包子丕进行醒面一段时间。而且,在蒸包子的时候,不要使包子离的太近,做好是要隔上两指宽,不然容易使蒸好的包子粘连在一起。
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