紫菜生吃可以吗 紫菜什么人不适合吃
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紫菜是生活中一种常见的食物,海苔就是紫菜制成的,我很喜欢吃紫菜,想问一下紫菜生吃可以吗?紫菜什么人不适合吃?
最好不要生吃,就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中,无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬还有变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用紫菜分条斑紫菜和坛紫菜,条斑紫菜适于制作海苔等加工制品,经过了调味烘烤等加工处理,直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品,相当于把水分烘干了,里面经常还有泥沙贝壳等东西,当然,卫生指标肯定也不达标,所以不适于直接食用,如果特别喜欢当然也可以,只要不介意里面的脏东西就行。
腹痛者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下,不能吃紫菜,会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
紫菜的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一天最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时喝水。
紫菜具有一定的减肥效果,紫菜中含有丰富的维生素以及矿物质,紫菜减肥法作为一种食疗减肥方式深受很多人的喜爱,经常吃紫菜对减肥瘦身十分有好处。
紫菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。每日摄入量只需15克左右,就能补充人体所需营养物质,且脂肪含量低,是很好的减肥食物。此外紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,另外紫菜中盈盈多达21%的食用纤维,让你清除体内垃圾和优质的同时,帮助延缓大脑的衰老,补充大脑动力,汽化热又极低。
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