花旗参鸡汤功效 花旗参鸡汤的禁忌
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花旗参很多人都知道,在中医中是属于一种名贵滋补药物,有些人为了补身体会将其放入鸡汤中,那么花旗参鸡汤的功效是什么呢?
花旗参也就是西洋参,作为一种补气效果好的药材,加入到营养丰富的鸡汤中,可以起到很好的保健养生作用,是一道食疗佳品。花旗参鸡汤可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等,从而可以提高机体的免疫力,起到强身健体的作用。
花旗参有着调节血压的功效,加入到鸡汤中一起烹饪,长期适量服用可以起到一定的调节血压的作用,可以有效的降低暂时性和持久性血压,从而起到保护心脑血管的作用。
西洋参中含有的皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用,从而达到一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用,加上鸡汤的温补效果,适量服用可以增强消除疲劳等的作用,是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。
花旗参鸡汤本身属于一种药膳,用于食补滋养,相对来说禁忌并不是很多,但是要注意以下几点:
1.花旗参本身属于寒凉的药物,若是身体比较虚寒或者是有胃部疾病的人群是不建议食用,以免引起身体的不适,或者是造成病症加重。
2.对花旗参有过敏症状的人群是不建议食用的。因为在花旗参鸡汤中必然会有花旗参,在烹饪过程中其中的成分也会稀释到汤中,所以有过敏症状的人群不宜服用。
3.花旗参由于性偏凉,所以比较适合春夏之季服用,用于汤中也是一样,但是这样也是根据个人体质来的,若是适应的话,一年四季也可以食用。
不上火。
从属性来说,花旗参偏寒性,而鸡汤却是属于温性的,两者在一定程度上相互中和,整体是偏温性一点的,所以食用花旗参鸡汤是不会导致上火的。但是上火也是跟自身的体质有关的,若是本身体质偏热性或者易上火,则多喝花旗参鸡汤是可能会导致上火的。
食材:三黄鸡半只、花旗参10g、枸杞子10g、小红枣10个、姜片3片。
做法:
1.将三黄鸡去掉内脏和头尾,切成几大块,焯水后沥干水分备用。
2.将花旗参、姜片、红枣、鸡放入到锅中。
3.加水,大火煮开,转小火,慢炖2个小时。
4.炖好钱10分钟,加入盐以及枸杞子,搅拌均匀即可。
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