怎么样挑选西葫芦 西葫芦怎么储存
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西葫芦是一种常见的瓜类食材,它在很多地区也叫角瓜,外为多淡绿色,口感鲜嫩,适合炒食也可以用来做馅。那么怎么样挑选西葫芦?
西葫芦是一种常见的瓜类食材,它在很多地区也叫角瓜,外为多淡绿色,口感鲜嫩,适合炒食也可以用来做馅。那么怎么样挑选西葫芦?
最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
贮存西葫芦最适温度为5~10℃,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。
西葫芦属于瓜类蔬菜,胍类蔬菜最大的优势就是水分比较充足,而且西葫芦含有的维生素也是很丰富的,食用西葫芦可以给身体补充维生素和水分,常吃西葫芦可以使皮肤水嫩滋润、光泽有弹性,是很好的美容养颜蔬菜。
西葫芦里含有一种非常特殊的营养成分,可以很好的提高人体的免疫力,这种诱生剂可以很好的促进人体新陈代谢、常吃可以帮助减肥和抗病毒。
西葫芦还是很好的止咳蔬菜,因其含有大量的蛋白质和丰富矿物质元素,而且还是属于低嘌呤的蔬菜,具有消肿利尿、润肺止咳、防癌散结等作用。
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