腊肠和香肠有什么区别 冻腊肠切片蒸多久能熟
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香肠很多人爱吃,其实香肠的说法还是很多的,不过区别是不大的,香肠的做法也是很多的,蒸的吃法也是常见的,一起来看看吧!
总体上说是一类的食物,只是部分地区由于做法的差异,名称就会有很大的区别,最大的区别就是是不是放了面粉,糖。腊肠俗称香肠,腊肠其实就是香肠。年前大盛的灌香肠说的也是做腊肠。因为多是在寒冬腊月做的,所以叫腊肠,每年腊月季,腊肉、腊肠、腊鱼等特别受欢迎。
一般是15分钟。
不过选择新鲜的腊肠还是最好的,味道口感也是最好的。如果是香肠已经放置很久了,水分很干那种,至少要蒸半个小时。最原始最直接的办法及时用筷子插一下,能不费力气插进去就说明已经熟透了。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。
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