凤梨要用盐水泡吗 凤梨要用盐水泡多久
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凤梨的味道酸酸甜甜的,很多人都喜欢吃,但是我们在吃凤梨前需要用水泡,那么凤梨要用盐水泡多长时间呢?下面我们一起来看看吧!
当然要用盐水泡,凤梨和菠萝一样是要用盐水泡的。
泡过之后的凤梨会甜没有那么酸,口感也很好,凤梨中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,凤梨中的这种酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。
15分钟-30分钟。
凤梨中的糖分含量丰富,长时间用盐水浸泡,易滋生细菌,食用后易出现肚子不舒服的情况,一般来说,凤梨用盐水浸泡15分钟-30分钟即可。
凤梨中的B胡萝卜素及维生素C能去除自由基,达到防癌的功效,凤梨中的果胶与膳食纤维,也能降低癌症的发生率。
凤梨中的柠檬酸和锰,可以促进钙质吸收,预防骨质疏松。
凤梨中的蛋白质分解酶活血化瘀,促进血液循环,预防血栓,可预防心血管疾病。
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