這些美食糖尿病患者可不能碰
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糖尿病是一種代謝性疾病,以高血糖爲特徵。高血糖的特徵是由於身體中的胰島素分泌不足和身體分泌胰島素的器官作用受損。或者更爲甚者是兩者共同引起的糖尿病。人若患有糖尿病,那麼他的血糖居高不下。並且長期以往會導致人的心、肝、脾、血管、神經等等都會受到不同程度的損壞。並伴有功能性障礙。在任何時間內每種糖尿病類型都極其需要配合食物的治療。現在先不急談論緩解糖尿病的食物先要知道糖尿病的常見病因。
首先了解糖尿病的病因:
1.遺傳因素
1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。糖尿病存在家族發病傾向,1/4~1/2患者有糖尿病家族史。臨牀上至少有60種以上的遺傳綜合徵可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發病,其中以HLA抗原基因中DQ位點多態性關係最爲密切。在2型糖尿病已發現多種明確的基因突變,如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。
2.環境因素
進食過多,體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素,使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發病。1型糖尿病患者存在免疫系統異常,在某些病毒如柯薩奇病毒,風疹病毒,腮腺病毒等感染後導致自身免疫反應,破壞胰島素β細胞。
糖尿病患者不能碰的六種生活中常見的菜品:
1、水煮魚
水煮魚其實是油煮魚
在四川,水煮類型的家常菜太多了,什麼水煮肉片,水煮魚,而且很多人喜歡吃水煮麻辣濃重的口味。就拿水煮魚來說,你知道嗎,魚肉只是在熱水中焯了一下,然後配上豆芽等配菜,再澆上滾滾的熱油,魚片完全在油裏“潛泳”,再澆上滾滾的熱油,魚片完全在油裏“潛泳”,大油的食物不適合糖尿病患吃。
2、魚香肉絲
一盤魚香肉絲30克糖
魚香肉絲也是四川的名菜。魚香肉絲兼具甜、酸、辣的口感,配飯吃很美味,但這道菜要做得成功,關鍵是要油多、糖多、鹽多。糖友應該少點這道菜。
3、糖醋食物
糖醋食物堪比甜味飲料
糖有提鮮、增味、上色等作用,還能讓菜餚味道有層次感,但是有的餐館爲了提高菜餚口感和賣相,烹製時可能會加入大量糖,有的甚至比甜飲料中都多。所以糖醋味形的菜糖尿病患者應該少吃。
4、油條、油餅
油條、油餅屬於高熱量食物
油條和油餅都屬於高熱量、高碳水化合物食物,製作過程中會加入很多的油脂。不適合糖尿病人食用。
5、無糖蛋糕
無糖蛋糕,澱粉也不少
現在市場上很多無糖蛋糕,其中無糖是指沒有蔗糖,但很多商家會選擇用甜味劑代替蔗糖,而且蛋糕中含大量澱粉,會被身體轉化爲葡糖糖,所以糖尿病患因少吃。
6、含糯米的食物
糯米質地很硬,碳水化合物含量很高,多被加工成糉子或者粥食用。像糉子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料,這些食物都會使糖友血糖快速上升。糯米是升糖指數很高的食物,所以糖尿病患應少吃。
生活中常見的天然降糖“藥”:
記下這些天然降糖“藥”,預防糖尿病不是問題。
日常生活中,有很多食物都能起到降血糖的作用,今天總結了以下幾種,希望能夠對糖尿病患者有所幫助。讓被糖尿病困擾的朋友,吃得既美味,又健康!
1、番茄
番茄十分適合糖尿病患者食用。番茄富含鐵元素、維生素C、E等,可以幫助糖尿病人控糖降壓,還能提高高密度脂蛋白。
2、菠菜
菠菜富含葉黃素,能預防糖尿病的眼部併發症。菠菜還含大量的膳食纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源,也是非常適合糖尿病患。
3、蘆筍
蘆筍所含香豆素等成分有降低血糖的作用,經常食用蘆筍,可改善糖尿病病情。
4、蘑菇
蘑菇營養豐富,其中富含的鉀元素還有助於控制血壓,膳食纖維能幫助糖尿病人預防心血管併發症。
5、豆類
菜豆和小扁豆等豆類,具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點,其含有的豐富纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度,阻止血糖峯值的出現。
另外降低血糖的常見食物還有魔芋,橄欖油,深海魚類,木耳,食醋等等等等,以上的這麼多的食物都適合糖尿病患者食用,能夠大大緩解緩解糖尿病,降低血液中的糖值,還會降低脂肪含量。其實糖尿病這種疾病治療的時間很長,治療是不能心急的,要慢慢一步一步的來。並且吃一些降脂降糖的食物也不能攝入太多,應該合理攝取,過猶不及這個道理想必大家也懂。還有重要的是,一定要保持心情愉悅這樣會更好的配合治療。
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