水果雖好不過吃法還是有講究的
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生活當中,我們經常食用的水果蔬菜肯定是離不了的,不少朋友肯定在水果上面的花銷還是不少的,去一趟水果都是幾百的花費,當然了,這些錢花了也不心疼,因爲水果裏面的維生素還有某些水果的膳食纖維含量還是挺多的,水果的好處相信大家多多少少都清楚的,不過對於寶寶,肯定也要多吃點水果,不過寶媽們在初期給寶寶吃水果,多數人會把水果製作成水果泥供寶寶食用,當然也是比較好的選擇。
水果泥
雖說大多數的水果都可以被製成果泥,可是在挑選果泥時,媽媽都得十分小心,因爲不是所有的水果都適合寶寶:既要考慮口感營養等問題,又要考慮寶寶是否敏感的問題。
可快速製作的水果泥輔食
1、可準備蘋果泥
蘋果是剛接觸輔食的寶寶很容易接受的水果味道,而且準備起來很簡單又快速。將蘋果洗淨、切小塊,放入高壓鍋或是熱水中煮軟,冷卻後搗爛即可食用。
2、可準備梨子泥
梨子泥準備方式類似於蘋果泥,不過需要烹煮的時間比較短。務必選擇成熟的梨子,因爲未熟的梨子不容易煮,也需要比較長的時間,甚至不會軟爛。
3、可準備香蕉泥
香蕉泥不需要時間準備,你只需要拿叉子或是湯匙將它徹底壓爛,就可以餵養。香蕉味道香甜又營養,很容易被寶寶接受。
4、可準備木瓜泥
木瓜也是味道香甜的水果,準備起來也很容易。將木瓜清洗後切開,去除籽,你可以使用湯匙刮果肉,即能餵養寶寶。
5、可準備葡萄泥
葡萄雖然微酸,但是有些寶寶喜歡吃。將葡萄用清水仔細洗淨後,去皮去籽。用湯匙將葡萄果肉搗爛,即可以讓寶寶食用。
水果+米粉
我們都知道,嬰兒輔食的添加順序是嬰兒米粉→菜泥/果泥→肉泥。所以,當寶寶逐漸適應了米粉和果泥之後,就可以摻和起來吃啦,爲寶寶開發新的口味和口感,享受更多味覺體驗。
而且寶寶的生長速度很快,需要較高的能量、蛋白質、鐵、鋅、維生素A、維生素D、長鏈多不飽和脂肪酸、膽鹼等。及時合理添加輔食,不僅可以促進腦組織代謝,對寶寶的血紅細胞數和血紅蛋白濃度以及體格生長髮育均有較大的益處,還可以補充乳類中鐵、維生素A、維生素D的不足。此外,還能鍛鍊寶寶咀嚼肌的協調能力,增強了口腔運動技能,有利於寶寶語言的發育和表達。
水果+蔬菜
蔬菜和水果,誰都不能替代誰。
雖然蔬菜和水果的營養成分和健康效應在很多方面都相似,但營養價值還是各有特點的。
一般而言,蔬菜,特別是深綠色的蔬菜中,維生素、礦物質和膳食纖維的含量高於水果,所以,水果不能替代蔬菜。
而水果的碳水化合物含量較高,比如果糖、葡萄糖等,還富含有機酸和獨特的香味,這些特點也是蔬菜沒有的,所以,蔬菜也不能代替水果。
因此,要是能混合在一塊吃,那便是強強聯合的好事了。
果汁
許多家長可能會覺得喝果汁和吃水果是一樣的,但其實,兩者的營養差別還蠻大的:
①喝果汁容易攝入過量糖分
寶寶吃水果得咀嚼,吃到胃裏後體積大,排空的速度比較慢,有飽腹感。
而喝果汁呢,寶寶幾大口就喝完一杯,肚子還沒感覺呢,很容易就喝過量了。像一個蘋果大約榨1/3-1/2杯果汁,也就是說,喝1杯果汁等於攝入了2~3個蘋果的糖分。
②水果變果汁,營養成分降低
水果在榨汁時,會被氧化,水果裏的抗氧化物質和維生素損失很大,水果中有益的纖維也會丟失。
③喝慣了果汁,寶寶就不愛喝白水了
從營養角度,給寶寶吃果泥或吃小塊的水果,比果汁要營養得多。而從飲品的角度,常給寶寶喝果汁,不僅容易蛀牙,而是當寶寶習慣了甜的口味,就不愛喝白開水了,這纔是非常麻煩的事兒。
所以,和吃水果、果泥相比,喝果汁沒有任何額外的好處,反而還容易造成糖攝入過量和齲齒等問題。
溫馨提示:
半歲前後、季節交替時,最好別給寶寶吃生水果。半歲前後的孩子最愛生病,尤其是男孩。而季節交替時,腸道疾病的發生率非常高。此時應減少給孩子吃水果的次數,尤其是生水果。
芒果、菠蘿等熱帶水果容易引起過敏,不宜讓幼兒食用。“比如,芒果吃多了,孩子容易長溼疹。”專家說,可以把這些水果煮成水,再餵給寶寶喝,就能降低過敏機率。
掌握少量添加、仔細觀察的原則。由於每個寶寶的腸胃功能發育情況以及個人體質不同,所以適合吃什麼水果、吃多少,很不好界定。這就需要父母依具體情況而定。可先少給寶寶喂一些,觀察其是否有腹瀉、過敏等不良反應,再決定能不能喂。
總結:雖然水果的營養成分比較高,寶寶吃着也很受用,不過水果種類比較多,並不是所有的水果都適合寶寶食用的,寶媽們在選擇水果時既要考慮口感營養等問題,又要考慮寶寶是否敏感的問題。雖然蔬菜和水果的營養成分和健康效應在很多方面都相似,但營養價值還是各有特點的,兩種食物誰都不可以代替誰,如果兩者相結合那肯定是好處多多了,從小要培養孩子多吃水果蔬菜的好習慣。
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