妙用當歸 補足氣血讓你年輕10歲
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不論是中醫們還是主婦們,都喜歡用當歸來煮湯養生。作爲公認最珍貴有效的草藥和食材之一,當歸是古人們最愛用的藥材,更有“十方九歸”和“藥王”之美談。
當歸性情“溫和”,能活血補血、調經通便,據《中國藥典》記載,當歸“入心、肝、脾經”,善能“補血活血、潤腸通便、調經止痛”。在用於治療婦科疾病方面更是功效卓著,素有“婦科聖藥”的美譽,堪稱“婦女之友”,可以說從20歲到80歲的女性都能用得上,今天就教你怎麼用!
15~30歲年輕女性:緩解痛經又調經
很多女性在15~30多歲之間都會出現不同程度的痛經不適。中醫介紹,痛經是血瘀的表現,不通則痛。現代研究表明,當歸具有抑制血小板凝聚、緩解子宮平滑肌痙攣的作用,可活血化瘀。
宋代《太平惠民和劑局方》中記載了一個補血、養血的經典藥方——四物湯,被譽爲《婦科第一方》是補血方劑之首,其組成爲當歸10克、熟地12克、白芍12克、川芎8克,水煎服即可。
其中,當歸活血調經、熟地黃補陰血、白芍既補陰血又活血、川芎活血止疼,組合在一起可以有效緩解女性痛經問題。
40~50歲中年女性:活血養血又養顏
人到中年,閉經(指女性沒有到更年期,也沒有到絕經的年齡,卻出現了月經不來的現象)、黃褐斑、蝴蝶斑等煩惱會悄然而至。
當歸不僅有活血的作用來治療婦科的瘀血病,還可以促使血液循環,保持血液通暢,讓人看起來氣色好,面如桃花。孫思邈在《千金翼方》中就有記載,說當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。
專家推薦:當歸粉泡水飲用可以美容養顏,當歸粉2到3克即可,可長期服用,能起到一定的保健作用。
60~80歲老年女性:補血養氣最保健
上了年紀的人難免容易體弱、氣虛、血虛。當歸既能活血化瘀,又具有很強的補血作用。在補血方面,當歸尤其適合血虛、血少的人羣。血虛的表現很多,如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。
歷史上用當歸補血的名方有當歸補血湯,它是金元時代李東垣在《內外傷辯惑論》中所創造的益氣補血方劑,由黃芪和當歸以5:1組成,如取黃芪30克、當歸6克,空腹時溫服。
方中黃芪大補脾肺之氣,以資氣血之源;當歸補血和營,以充實造血物質,如此陽生陰長,氣旺血生。
當歸怎麼吃才最好?
血虛的人用當歸身偏於補血,而調經則用當歸尾偏於活血;但如果平時用來保健食用,建議用整個當歸,來泡酒、煲粥和燉湯。
泡酒喝最活血:當歸泡酒是一種很常見的食用方法,當歸泡酒可以起到很好的活血補血的作用。
泡水、煮粥能調經:當歸磨成粉末狀,可以用來泡水喝,或放在湯、粥裏食用。特別是泡水喝,能起到通便、調經的作用。
燉湯吃更溫補:生薑、羊肉和當歸這三種食物都具有很好的溫補作用,如果再把黃芪和它們搭配在一起,就能夠氣血雙補,有效預防血虛反覆發作的情況,尤其適合貧血、頭暈、心悸、乏力、面色蒼白的朋友喝。
黃芪當歸羊肉湯的具體做法是:取250克羊肉(切塊),黃芪、黨蔘、當歸各15克,2片生薑及適量食鹽。用紗布包裹住黨蔘、黃芪、當歸,與羊肉塊同放砂鍋內,加1500毫升活水煎煮,大火煮沸後調小火慢燉。約1小時後,羊肉軟爛即可放入生薑及食鹽,吃肉喝湯。
挑選當歸時,一定要注意3個方面
1、看顏色
建議最好選擇咖啡色的當歸。當歸因爲含有當歸油,顏色尤其是切片以後的顏色很深,是咖啡色的。外表呈現土黃色的當歸有可能是“硫磺當歸”,因當歸發黴變質後用過量硫磺薰過的。
2.、其次聞味道
聞一聞當歸藥味兒是否很濃郁,當歸含有揮發油,不用貼近就能聞到香味的就是質量比較好的當歸,如果用硫磺熏製過的,味道會比較刺鼻。
3.、最後是嘗味道
吃着有回甜的是好當歸,薰過的味道嚐起來是酸酸的。
通過上述解釋,你知道當歸丸的功效與作用有哪些了吧?當歸被稱爲婦科人蔘,具有補血活血,調經止痛,潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫的作用。只要能妙用,定能受益無窮。
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