吃皮蛋飲食禁忌有哪些 吃皮蛋的注意事項
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皮蛋屬於鹼性食物，在日常不能頻繁食用皮蛋，因爲其中鉛含量較多，攝入人體中會導致鋁元素超標；皮蛋不能與紅糖一起食用，容易引起腸胃不適，腸胃虛弱者食用後可會引起輕微食物中毒；皮蛋也不能與白糖、冰糖等一起食用，也不能直接沾醋吃，容易形成醋鈣，在腸胃中不易消化。
皮蛋飲食禁忌
1、兒童不能吃皮蛋
中醫認爲，兒童的身體爲“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
2、肝腎疾病患者不能吃皮蛋
脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項
1、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
2、食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用。
3、皮蛋中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
4、乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億~4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會引起中毒。
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