糖尿病病人可以吃水果嗎? 夏季糖友要這樣吃水果
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正確答案是:可以吃水果,但要有節制地吃。
科學選擇水果種類
按含糖量和生糖指數由低到高,建議大家如下選擇:
推薦選用:每2兩水果中含糖量少於10克的水果,包括青梅、青瓜、西瓜、椰子水、橙子、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、橄欖等。
此類水果每2兩可提供20~40千卡的能量,糖尿病人可以選用。
慎重選用:每2兩水果中含糖量爲11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、柚子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50~90千卡能量。糖尿病病人宜小心選用,每天可以吃一種中的一隻。
不宜選用:每2兩水果中含糖量高於20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果,其含糖量甚高,糖尿病病人最好不吃,另外果脯也應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗等,此類水果每2兩提供的能量超過100千卡,也不宜食用。
另外,不少蔬菜每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,可作爲水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等,在血糖控制不理想又嘴饞的時候,糖尿病人可以作爲代水果食用。
合理安排吃水果時間
糖尿病病友水果的吃法有講究,不要在進餐後馬上吃,可在兩餐之間(上午10點、下午3~4點)或睡前進食。最好還是試探着吃,即在吃後2小時測血糖。若血糖增加則需減量;如水果減量後血糖仍高時,應適當減少主食量。自己可以根據每種水果對自己血糖的影響,摸索一些血糖影響小的吃法。
科學控制吃水果的量
要配合主食量有節制地吃水果。低升糖指數水果,每天可以吃2兩左右;中升糖指數水果,每天吃中等大小一隻(1兩);高升糖指數水果,最好不吃,若實在饞不過,只能淺嘗1兩口。即使含糖量低的水果,也不能多吃,如西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉爲20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當於香蕉100克、梨170克了。計劃此水果時要計算進食水果的含糖量,相應減少上一餐的主食量,以免造成血糖升高。
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