夏枯草煲豬橫利的功效 夏枯草煲豬橫利的做法
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夏枯草是一種很常見的中藥材,夏枯草可以用來泡水、洗澡、煮湯等,夏枯草煲豬橫脷是廣東一道有名的湯品,那麼夏枯草煲豬橫脷有什麼功效呢?
夏枯草煲豬橫脷中的夏枯草性味苦寒,入肝、膽經,具有清泄肝火的功效,夏枯草煲豬橫脷對於治療肝火上炎引起的目赤腫痛,肝陽上亢導致的頭痛頭暈、高血壓等症有一定的效果。
夏枯草煲豬橫脷中的豬橫脷性味甘平,入脾、肺經,有健脾胃、助消化、養肥潤燥等功效,對於脾胃虛弱,消化不良,肺虛咳嗽等症具有一定的輔助治療作用。
夏枯草煲豬橫脷湯中含有維生素、胡蘿蔔素、熱量、蛋白質等營養元素,可以幫助補充人體所需營養,增強體質。
1、不宜過量。夏枯草性味苦寒,服用過量可能會刺激腸胃,引發腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀;一般建議喝夏枯草煲豬橫脷湯喝1-2小碗就可以了。
2、不宜天天喝。夏枯草畢竟是一種中藥材,其藥性需要肝臟和腎臟代謝,可能會加重肝臟和腎臟負擔,豬橫脷是一種動物內臟,脂肪含量豐富,天天服食可能會導致血脂增高,一般建議夏枯草煲豬橫脷湯一週喝1-2次就可以了。
1、孕婦。孕婦體質特殊,夏枯草畢竟是一種中藥材,其中成分複雜,且藥性苦寒,可能會刺激孕婦腸胃,導致腸胃不適、腹脹腹瀉等不良反應。
2、經期女性。夏枯草藥性苦寒,可能會加重寒氣對子宮血管的刺激,造成子宮痙攣,導致痛經或痛經加重。
材料:夏枯草20克、豬橫脷(豬的脾臟)500克、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生薑2片、食鹽適量。
1、夏枯草浸泡30分鐘左右。
2、豬橫脷、豬瘦肉用清水焯一遍。
3、撈出,洗淨,切塊。
4、將夏枯草、豬橫脷、豬瘦肉、生薑放進湯鍋內。
5、到入清水約2500毫升。
6、用大火煮開後,再改小火煲約1小時左右。
7、加入適量食鹽調味即可。
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