五味子可以泡酒嗎 五味子泡酒用什麼酒好
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五味子是一種使用較多的功效型藥材,不少人除了用五味子泡水外,還用五味子來泡酒,那麼五味子可不可以泡酒呢?
可以泡酒。
五味子是木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實,其性溫,味酸,入肺、心、腎經,有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效,常用於久嗽虛喘、夢遺滑精、遺尿尿頻、自汗盜汗、津傷口渴、心悸失眠等症狀的治療,而且其成分主要是五味子素、生素C、鞣質及少量糖類,沒有有毒物質,食用後不會對身體造成什麼損傷,是可以用來泡酒喝的。
建議用白酒。
用五味子來釀酒,選用純糧釀製的白酒比普通勾兌酒所含的營養要更豐富,對人體健康更有利。而且白酒的度數在50-60度是比較合適的,因爲如若酒度數過高,五味子中的有效成分不能完全浸提,而酒的度數太低,其中夾雜較多的水分會影響藥酒口感。
1.準備五味子50克,白酒500毫升,冰糖適量(根據個人口味酌情增減)。
2.先將五味子洗淨,倒入乾燥的玻璃瓶中,然後往瓶中加冰糖,再倒入白酒
3.密封好瓶口,放置在陰涼避光處,每兩日搖勻一次,浸泡20天左右,即可飲用。
如果有對酒精或者五味子過敏的人羣,最好是不要飲用五味子酒,以免產生頭痛、胸悶、皮疹、發熱等不適症狀,若無法確定自身是否過敏,可以先少量飲用五味子酒,觀察1-2小時後,如果身體未出現不適,那麼就可繼續服用。
五味子味道較酸,有較強的收斂固澀作用,但是對於外感表邪、咳嗽初起的人羣來說,治療手法應首先以發散外邪爲主,如果飲用了五味子酒,可能會使邪氣滯留體內,不得鼓張,導致咳嗽、頭痛等表邪症狀加重。
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