蟲草花是什麼
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冬蟲夏草是我國民間的滋補佳藥,但是這冬蟲夏草不能人工種植,並且其形成過程過於漫長,野生資源十分有限,近年來科學研究出一種類似冬蟲夏草的蟲草花,其保健功效和蟲草相當,並且可人工種植,但是這中草花是什麼東西呢?
蟲草花是真菌。
蟲草花並非花,也不是蟲,實質上蟲草花是蟲草子實體,是科學家利用天然培養基培養的一種真菌,和我們平時食用的香菇、平菇等差不多。
蟲草花不是冬蟲夏草。
蟲草花雖然和冬蟲夏草一樣都屬於真菌,但是他們卻完全是兩種東西,沒有多大關係,蟲草花雖然有很高的營養價值,並且在臨牀上也已經被廣泛的使用,但是目前爲止,蟲草花都未被劃入中藥材的範圍,只屬於保健品。蟲草卻是一種及其昂貴的中藥材。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
北蟲草用於煲湯效果非常好,也很受歡迎,所煲的湯也很可口,特別是廣東人非常喜歡喝湯,經常拿買來的蟲草花來煲湯,網上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。
北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜,蟲草花蒸煮食譜很多,搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒,像常見的蟲草花蒸絲瓜,北蟲草蒸排骨等等。
蟲草花涼拌特別適合現在的夏天時令,非常清爽可口,同時也有很高的食用價值,具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。
冬蟲夏草是我國民間的滋補佳藥,但是這冬蟲夏草不能人工種植,並且其形成過程過於漫長,野生資源十分有限,近年來科學研究出一種類似冬蟲夏草的蟲草花,其保健功效和蟲草相當,並且可人工種植,但是這中草花是什麼東西呢?
1.蟲草花在使用前最好不要清洗,以免附在蟲草花實體上的真菌袍子粉流失,影響療效,就算是要清洗也要注意不要泡太久。
2.用蟲草花煲湯時不宜煲太長時間,以免破壞營養成分,以文小火煲半個小時足夠了,煲湯時不需要加味精調味。
3.孕婦吃蟲草花不能大量的食用,過量的補鈣、補充蛋白質都會引起胎兒的過度生長,容易出現過大兒,對生產不利。
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