柿子不能與什麼一起吃
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柿子香甜可口,營養豐富,是很多人比較喜愛的水果,但不管什麼食物在食用的時候都是要注意一些搭配禁忌的,搭配對了有利於身體健康,如果搭配有誤的話,輕則身體出現不適,嚴重情況下還有可能致命,那麼柿子不能和什麼一起吃?
大部分海鮮中蛋白質和鈣質的含量比較豐富,和柿子一起食用,柿子中所含的鞣酸和蛋白質,鈣質相互作用,容易形成難以消化的凝固物,而且鞣酸的收斂作用很強,海鮮和柿子同食,鞣酸會抑制消化液分泌,導致凝固物在腸道中長時間滯留,引起發酵,有損身體健康,因此,吃完海鮮之後,最好隔上四五個小時再吃柿子。
海帶中含鈣離子,柿子中含鞣酸,二者同食,鞣酸和鈣離子相結合形成不溶性的結合物,影響了營養成分的消化吸收,容易引起腸胃不適。
紅薯中含有大量的澱粉,單寧和膠質,吃太多紅薯,胃壁受到刺激會大量的胃酸,容易出現燒心,脹氣等不適感,而柿子中的鞣酸和果膠含量豐富,吃完紅薯在吃柿子,鞣酸和果膠與胃酸相遇後相互作用,更加容易產生沉澱物,形成難以消化的胃結石。因此,慢性胃炎患者,消化功能不好的人羣最好少吃柿子,尤其不要與紅薯一起吃。
醋屬酸性,柿子中的果膠和鞣酸與醋酸相互反應,容易生成大量不宜消化的沉澱物,這些沉澱物在人的胃中停留時間過長不消化,就會出現胃結石現象,因此,吃柿子的時候不要喝醋,吃柿子前和吃柿子後也不要喝醋。
柿子香甜可口,營養豐富,是很多人比較喜愛的水果,但不管什麼食物在食用的時候都是要注意一些搭配禁忌的,搭配對了有利於身體健康,如果搭配有誤的話,輕則身體出現不適,嚴重情況下還有可能致命,那麼柿子不能和什麼一起吃?
柿子屬性寒水果,而白酒味甘而味苦,並且屬熱性,兩者是不能同時食用的。而且酒精對腸胃產生刺激,導致腸胃分泌物增多,這樣容易和柿子中的鞣酸相互作用,形成粘稠狀物質,與柿子中的纖維素攪成團,容易形成節食,導致腸道梗阻。
吃土豆之後,胃裏會產生很多鹽酸,再吃柿子的話,柿子在胃酸作用下產生沉澱,既難以消化,又難排出,對身體健康不利。
鵝肉,雞肉等肉類都含有大量的蛋白質,這些肉類和柿子一起同食的話,容易和柿子中的鞣酸作用,導致鞣酸結石形成,這些鞣酸結石沉積在胃內,很難排出體外,嚴重的情況下容易導致生命危險。
有的水果在食用的時候是可以帶皮一起吃的,像蘋果,梨子這類水果,帶皮吃有時還對身體更有益處。但是柿子時不能帶皮一起吃的,柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮上,吃柿子如果帶皮一起吃,會導致鞣酸和胃酸反應機率增加,這樣更容易導致胃結石的發生。
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