蟲草蒸娃娃魚
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藥膳滋補效果好,又能常吃,如何利用娃娃魚做藥膳呢,蟲草蒸娃娃魚的做法是什麼呢?
主要食材:娃娃魚350克。
其他食材:上好紅棗10顆、蟲草十隻(或者是蟲草花)、寧夏枸杞20粒、上等清高湯750克、食鹽10克、雞粉10克、薑片10片、白糖10克,大蔥20克、蒜瓣20克、食用油適量。
1.取娃娃魚腩或魚背上的肉350克,平均切成二十塊備用,用蔥、蒜、食鹽、雞粉、醃製待用。
2.鍋入食用油,燒熱後將入味好的娃娃魚料入鍋抄,煮後撈出備用。
3.取好十個帶蓋氣盅,每個盅內放置兩塊魚料,然後依次放入紅棗、蟲草、枸杞、薑片。
4.將高湯調好味分別裝入每個盅內,加蓋入蒸鍋內蒸20分鐘。
5.然後取出盅內的薑片上桌即可。
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