椰子燉蛋
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許多人都吃過椰子,但是椰子除了喝椰子汁、吃椰子瓤外,還可以用來做菜呢,椰子燉蛋就是一道用椰子做成的清涼甘甜、香嫩滑口的菜餚,錦亭我們就來學習這道椰子燉蛋怎麼做吧!
主要食材:椰子1個。
其他食材:純牛奶一瓶約250毫升,雞蛋3個,枸杞20粒左右,白糖適量。
1.將椰子削好皮,然後在椰子頂部用筷子插一個口,將椰子汁倒出來,備用。
2.將椰子有孔的那端在3-5釐米左右位置開蓋,製成椰子盅,備用。
3.將雞蛋敲入碗中,加入牛奶、白糖、適量椰子汁,打散。然後放置二十分鐘左右。
4.在這期間可以先在鍋裏放水燒開,並將枸杞洗淨備用。
5.將蛋液倒入椰子盅內,把椰子用個碗托住,蓋上蓋子,放入鍋內,蒸十五分鐘左右。
6.待蛋液凝固後放入枸杞,關火。蓋上椰子盅的蓋子和鍋蓋悶三分鐘後,即可出鍋。
補脾益胃、促進消化、利尿消腫、清暑解渴、消疳驅蟲、美容養顏。
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