桑葚泡酒的正確做法 桑葚泡酒洗不洗
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我昨天在外面的時候買了一些桑葚,說起來也有很久沒有吃過桑葚了,家裏面還有一些白酒,就準備用桑葚來泡酒了,桑葚泡酒的正確做法是怎樣的呢?下面一起來看看吧!
中醫認爲:桑葚味甘,酸,性寒,在桑葚果肉中含有豐富的糖分、多種氨基酸、維生素以及鈣、硒、鐵、銅等多種礦物成分,食用桑葚具有補血滋陰,生津止咳等多種功效,將桑葚浸泡在白酒中可以增強桑葚的保健功效,飲用桑葚酒對身體也是具有很不錯的養生作用。
材料:桑葚幹500克,白酒1000毫升。
做法:
1、桑葚幹用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、將桑葚幹放入玻璃酒罈中。
3、將白酒倒入,密封搖勻。
4、放在陰涼處,每天搖晃一次。
5、浸泡1個月後即可開蓋飲用。
需要洗。
桑葚泡酒的主要材料是桑葚,桑葚生長在野外環境中,而且桑葚沒有果皮包裹,外皮又比較的薄,很容易受到細菌的污染,因此,在日常生活中,在用桑葚泡酒之前最好是對桑葚進行一個較爲徹底的清洗,然後再放到白酒裏面進行浸泡,這樣桑葚纔會比較放心和乾淨。
2個月左右。
桑葚泡酒2個月左右就可以直接飲用了,此時桑葚酒口感最佳,桑葚酒泡的時間長一些也沒有多少問題,但是酒味會加重,而營養功效則沒有太大的區別,在口感最佳的時候飲用最好,所以不妨桑葚泡酒2個月後開封。
可以。
桑葚泡酒的味道是比較可口的,喝起來有淡淡的回甘,在日常生活中浸泡桑葚泡酒可以反覆浸泡,建議桑葚泡完酒之後先喝掉一部分,然後注入一些白酒繼續浸泡15天,之後進行飲用。桑葚泡酒第一遍會比較的甘醇,泡製的時間長了,果味會淡、酒味會加重,如果直接將第一遍酒水喝完的話,會造成之後的酒水味道比較淡,因此最好是喝一些之後就加入一些白酒,這樣製作出來的桑葚泡酒纔會比較的可口。
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