爲什麼橘子上火醜橘不上火 沃柑和橘子哪個更上火
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買了些橘子來吃,但水果售賣員說這橘子吃多了容易上火,最好買醜橘,醜橘不僅味道好吃,而且吃後還不易上火,不知道這是什麼原理呢?
上火是中醫的概念,一般吃性熱的食物容易導致人上火,而西醫上對於上火引起的症狀,如口乾、口苦、咽喉疼痛、腹脹、便祕、口腔潰瘍等,可因:
1、橘子裏面果糖含量很高,在人體內,果糖需要轉化成葡萄糖才能被人體利用,若吃了大量橘子以後,葡萄糖的攝入就減少了,果糖還能刺激胰島素大量分泌,從而使肝臟調低血糖(葡萄糖)濃度,這樣一來人的代謝就會出問題,引起各種上火的症狀。
2、很甜的橘子,含糖量一般較高,再加上有些人對糖的吸收功能較差,一旦吃多後,高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出,從而引起喉嚨不適的上火症狀。
3、口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖,再加上吃完橘子後不漱口,這樣就很容易出現牙齦發炎、嘴幹舌燥,乃至於口腔潰瘍的情況,讓人感覺“上火”了。
4、橘子中含有不少檸檬酸等果酸,這些酸會刺激口腔和胃黏膜,尤其是在空腹的時候,更易出現胃部不適,也是讓人誤以爲上火的因素。
而橘子和醜橘如果食用過量都符合上述上火的起因,因此實際上吃多橘子或醜橘都是容易出現上火現象的。
沃柑屬於春桔,是晚熟型的雜柑(雜交柑橘)品種,也是橘子的品種之一,吃我敢和普通的橘子在營養價值和功效上都相差不大,但如果是看是否上火的話,柑和橘適量食用都不會使人上火,而且由於水分充足的原因,吃柑和橘還能緩解口感舌燥、便祕的上火問題,但如果吃多的話,都容易使人上火,因此一日食用水果的量在200-300克爲宜,最多不宜超過500克,吃沃柑或是橘子不超過3爲宜。
醜橘,學名“不知火”,又稱“凸頂柑”,“醜柑”,“醜八怪”等叫法,是由日本農水省園藝試驗場於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成,而在日本民間傳說中,不知火是當地的神火,是受人崇拜的,而醜橘被他們譽爲天下第一柑,並借用不知火的名稱命名此柑,想擴大此柑在世界的影響力。
另外醜柑屬寒性,這個品種吃完後據說不上火,並且神清氣爽,所以也被人們稱之爲不知火。
醜橘含有較多的果酸,食用後可刺激胃酸分泌,幫助食物消化,但不適合胃酸分泌過多的人吃,因爲果酸刺激胃酸分泌後會加重腸胃不適的現象。
醜橘含有較多的水分、果酸、纖維素等營養物質,食用具有利尿通便、助消化的作用,但對於本身處於腹瀉期間的人羣,吃多醜橘會增加了體內水分和膳食纖維的攝入,從而刺激腸胃,增加腸道的滑利性,進一步導致腹瀉更加嚴重。
胡蘿蔔素血癥是一種因體內含有較高胡蘿蔔素而無法代謝排出,導致體表皮膚髮黃的病症,如患有這種病的人要禁食含胡蘿蔔素豐富的食物,如:木瓜、醜橘、橙子、紅薯、南瓜、玉米等食物都不適合胡蘿蔔素血癥患者食用。
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