黃桃罐頭的做法和保存 黃桃罐頭多久能吃
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家裏買的黃桃太多,準備拿一些來做黃桃罐頭,黃桃罐頭要怎麼做呢?黃頭罐頭做好之後又該如何保存?黃桃罐頭做完之後多久能吃呢?讓我們一起來看看吧。
所需材料:新鮮黃桃若干個、食用鹽適量、冰糖適量、飲用水、經過高溫消毒的乾淨玻璃罐一個。
做法:
1.將新鮮黃桃用清水沖洗乾淨並去皮,並將黃桃切成小塊,同時去掉中間的核;
2.準備一個乾淨的盆,往盆中加入水和食用鹽,將切好的黃桃塊放入鹽水中浸泡5分鐘左右;
3.黃桃泡好之後將其撈出,重新加入水和冰糖,並中火煮15-20分鐘左右;
4.煮好後將黃桃自然放涼,然後將其放入到準備好的乾淨罐子中即可。
密封冷藏保存。
做好的黃桃罐頭最好是能將其密封裝好放入冰箱中冷藏保存,因爲黃桃罐頭中含有大量的營養成分,且自己在製作的過程中也沒有加防腐劑成分,所以就很容易壞。而密封冷藏保存的話可以使得黃桃罐頭的保質期延長。
1-2天做好。
自己做的黃桃罐頭的話,基本等1-2天左右即可食用。最好是做完裝罐後立馬將黃桃罐頭放入冷藏室內,等1-2天后黃桃入味的差不多了,此時的黃桃甜度會更佳,且口感也會更加軟糯,經過冷藏保存後還會是冰冰的,此時的口感最佳。
用來裝黃桃罐頭的容器一定是要經過消毒處理的,因爲如果沒有消毒的話,罐子中的細菌會對黃桃造成污染,從而使得黃桃罐頭容易壞掉。
在煮黃桃的時候一定不要加過多的水,因爲水太多的話會影響黃桃的粘稠度,從而會影響黃桃罐頭的口感。
做好的黃桃罐頭一定要儘快食用完,因爲自制的黃桃罐頭沒有加入防腐劑,放置時間一長的話就很容易變質,且其中的營養成分也會受影響。
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