西紅柿vc多嗎 吃一個西紅柿能夠一天維C嗎
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吃夠維生素C,可以有助於皮膚美白,增強抵抗力等,但不知道常吃的蔬菜西紅柿裏面含有的維生素C多不多呢?每天吃一個西紅柿可以補足一天所需的維生素C嗎?下面就來具體說說西紅柿含VC的量,趕緊來看看吧。
算多的。
100克西紅柿中含有維生素C19毫克,相比蘋果而言,其維生素C的含量是蘋果的5倍,而且除了維生素C以外,西紅柿還富含胡蘿蔔素,維生素A、番茄紅素、葉酸、纖維素、蘋果酸等營養物質,常吃可以補充身體所需的多種營養成分,起到生津止渴、開胃消食、抗衰老、美顏護膚、潤腸通便的作用。
不夠。
對於一般正常人每日所需要的量大約100mg左右;而老年人以及兒童可能相對會少些,大約在70-80mg左右;對於青春期的青少年需要的相對會多些,大約100-120mg左右;如果是一個孕婦在孕中期,要在每天100mg的基礎上再增加15mg,就是每天需要115mg的維生素C;如果是一個哺乳期的乳母,那麼維生素C的需要量每天就要增加到150mg,而一個西紅柿大約200克左右,所含有的維生素量不過是38毫克,還不足以滿足人體所需的維C量。
有,但不如新鮮西紅柿多。
因爲高溫會導致維生素C分解,而且維生素C很怕熱,在焯、蒸、炒、煎、炸等烹調方式下,西紅柿中的維生素C都會有所損失,尤其是高溫長時間加熱的情況下,維生素C損失更多,因此想要吃西紅柿補充維生素C,鮮吃是最好的食用方法,而且維生素C在酸性環境下穩定,可以放少許白醋和糖涼拌食用更利於維C的吸收。
獼猴桃含vc更多。
《中國食物成分表》中的數據顯示,100克獼猴桃中的維生素C含量爲62毫克,而西紅柿只有19毫克,相比之下,獼猴桃所含的vc是西紅柿的3倍多。
不過人體不能合成維生素C,必須通過食物、藥物等攝取,但維生素C廣泛存在於新鮮蔬菜水果中,如刺梨每一百克中維生素C高達2585毫克,另外其他水果含有的維生素C也比較多,如草莓是47毫克,木瓜是44毫克,桂圓43毫克,荔枝41毫克,金橘35毫克。
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