絲瓜和牛肉可以一起吃嗎 絲瓜和牛肉怎麼一起吃
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絲瓜和牛肉都是我們生活中常見的食物,各自的營養價值以及食用價值都比較高,那麼絲瓜和牛肉可以一起吃嗎?絲瓜和牛肉怎麼一起吃?
可以。
絲瓜味甘性涼,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、氨基酸以及鈣、磷、鉀等營養成分物質,適量食用有利於人體健康,而牛肉味甘性平,其中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,營養價值比較高,這兩者食物之間的營養價值以及性味之間並沒有相剋的地方,所以絲瓜和牛肉是可以一起吃的。
材料:絲瓜、牛肉、紅椒、大蒜、油、鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、生粉。
做法:
1、先將牛肉、紅椒、大蒜洗淨切好;絲瓜削皮。
2、然後絲瓜去瓤切斜刀片,大蒜與紅椒切片,牛肉切片後,加入鹽,糖,生抽,生粉,食用油醃製。
3、絲瓜與紅椒入開水中焯燙,時間不宜久,水大滾後下鍋,約30秒即撈出過涼。
4、之後鍋燒熱,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入鍋炒香。
5、再沿鍋邊蘸灑料酒增香。
6、絲瓜與紅椒回鍋翻炒,倒入清水、鹽、糖、蠔油、食用油、生粉。
7、最後大火快速炒勻,即可出鍋。
絲瓜中含有多種維生素以及纖維素成分,其中維生素具有很好的抗氧化作用,可以防止人體皮膚老化,保護皮膚、消除斑塊,具有一定美容養顏的作用。
絲瓜牛肉中,絲瓜中含有大量的皁甙類物質黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質,這些物質具有較好的抗病毒、抗過敏作用,適量食用對人體的健康具有好處。
牛肉中含有大量的鐵元素物質,其中鐵元素物質是人體紅細胞造血不可缺少的物質,有利於人體紅細胞再生,所以適量食用牛肉具有一定預防貧血的作用,對人體的健康具有一定好處。
絲瓜是一種含有維生素b1特別高的食材,而泥鰍中則含有大量的維生素b1分解酶,兩者一起食用,會讓絲瓜中的維生素b1受到破壞,不利於人體對絲瓜中營養成分的吸收與利用。
絲瓜和白蘿蔔都是涼性的食物,兩者一起吃時會讓人體元氣大傷,從而對突然的健康造成威脅,不利於人體的健康,所以絲瓜和白蘿蔔是不建議一起食用的。
菠菜和蘆薈性質都寒涼,並且其中含有大量的膳食纖維和碳水化合物,兩者一起食用容易加重人體體內寒溼之氣,從而可能會導致人體出現出現腹痛、腹脹以及腹瀉等多種不良症狀,對人體健康造成威脅。
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