辣木籽苦味道代表什麼 辣木籽五味辯證可靠嗎

辣木籽是目前很流行的一種多口味保健食品，據說不同體質的人吃到的辣木籽口味是完全不一樣的，那若是吃到帶有苦味的辣木籽是代表什麼呢？不同的味道又有着什麼意義呢？下面就來具體講解下有關辣木籽的味道說法，趕緊來看看吧。

辣木籽苦味道代表什麼

辣木籽是白花菜目辣木科辣木的種子，其營養豐富，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、鐵、油酸、鉀元素、維生素A、甘油單油酸酯，棕櫚酸、生物鹼、辣木黃酮等營養成分，正常情況下，吃後是帶有辣味的，可適量喝些水，然後會感覺到十分甘甜，如果嘗着味道發苦，可能是買到了質量不大好的辣木籽，或跟身體健康問題有關，需進行辯證處理。

吃辣木籽味道苦怎麼辦

1、多喝蜂蜜水

吃辣木籽味道苦一般爲短暫的現象，可以先用清水漱口，然後喝些蜂蜜水，因其味道甘甜，飲用不僅能緩解口苦的現象，還可以補充能量，提高精神活力，但要注意沖泡的溫度不要高於60度，以免溫度過高導致蜂蜜中的活性營養成分流失，降低食用價值。

2、肝膽有熱

從中醫的角度上來看，口苦，多爲肝膽有熱所致，而中醫上有“肝氣熱，則膽泄口苦”的說法。一般口中的苦味多來源於肝膽功能失調，膽汁往上溢。此類人羣常伴隨有頭痛、暈眩、失眠、舌苔發黃、大便乾燥等症狀，治宜清瀉肝膽鬱熱，推薦飲用三花茶緩解口苦症狀。

三花茶泡法

胎菊（平肝明目）、玫瑰花（行氣解鬱）、金銀花（清熱解毒）各3克，洗淨後用白開水沖泡，一日服用2-3次。

3、就醫診治

除此之外，如果吃了辣木籽口苦遲遲沒有緩解，而且吃其他食物也感覺到口苦的情況或吃甜的也感覺是苦味的話，可能是某些重大疾病的徵兆，建議存在此類現象的人羣，及時考慮去醫院做個全面的體檢，確診病情後儘快對症治療，以免耽誤病情。

辣木籽五味辯證可靠嗎

目前並無相關權威資料說明其可靠性。

網傳辣木籽是一種非常神奇的食材，每個人嚐出來的味道可能都有所不同，如果嚐出來是甜味，則說明身體健康，而嚐出來是以下五種味道的話，可能跟某些疾病有關，如：

1、苦：肝功能受損，多出現於經常熬夜，喝酒的人羣。

2、嘔：腦神經及體弱，多出現於長期精神緊張，失眠的人羣。

3、腥：腎臟膀胱虧虛，多出現於性生活不節制，長期久坐不運動人羣。

4、澀：脾臟失衡，多出現於肥胖，暴飲暴食的人羣。

5、酸：心臟小腸耗弱，多出現於有冠心病的中老年人。

但實際上

辣木籽只是一種養生產品，並不是什麼神藥，沒有網傳的五味辯證那麼神奇誇張，而且目前也沒有相關的醫學資料或醫療檢驗平臺證明辣木籽的五味辯證可靠性，只能說辣木籽營養價值高，食用確實對身體有一定的益處，如美容養顏、潤腸通便、提高抵抗力、補充營養等，但吃後感覺到不同的五味能起到辯證的說法不大可靠，建議科學對待此保健食品的功效，不要誇大其食用效果。

如何挑辣木籽

1、看證書

辣木籽以印度進口爲主，如果在較爲正規的平臺購買辣木籽，一般都會出具進口證明書，可根據這個證明判斷辣木籽的來源，挑選正宗的辣木籽，保證食用功效。

2、看外形

印度辣木籽以顆粒飽滿、粒大肉白爲佳品，一般價格可賣到幾百元一斤，但其他地區的辣木籽顆粒小，形狀不規則，不僅味道不好吃，而且功效也沒有印度辣木籽那麼好。

3、嘗味道

辣木籽含多種多糖，多糖成分又包括澱粉和纖維素等等，當吃辣木被後唾液中含有澱粉酵素，澱粉酵素又可以分解澱粉，澱粉就會分解成一個個的單糖或雙糖，且這些糖分易溶於水，故口裏感覺到甘甜味，喝水後更覺得甜，以此爲依據，挑好的印度辣木籽可根據其苦味持續時間短，回味甘甜，尤其是吃後再喝水，感覺甜味更甚這一點來判斷，而品質不好的辣木籽多口感較差，苦澀持續時間長。