豬皮的熱量是多少 純豬肉皮的熱量高嗎
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據說豬皮中含有豐富的膠原蛋白,很多女性一方面想吃豬皮美容,另一方面又擔心吃了長胖,那麼豬皮的熱量是多少呢?
363大卡。
豬皮中的脂肪含量比較高,00克的豬皮所含有的脂肪大約爲28.1克,而每100克的豬皮所含有的熱量爲363大卡,需要我們打籃球65分鐘才能將這些熱量消耗掉。
比較高。
100克豬皮的熱量相當於1.7碗米飯、9.6把通菜、4.1個蘋果,而消耗100克豬皮的熱量,需要跑步48分鐘、跳繩38分鐘、健美操82分鐘,因此相對來說豬皮的熱量比大多數食物都要高一些,減肥期間應當慎食。
如果我們直接食用豬皮的話,肯定是會長胖的,因爲它不僅熱量高,而且脂肪含量也高,如果我們過多的食用豬皮的話,肯定是會導致長胖的。
不過我們很多人都知道,豬皮裏面含有的膠原蛋白含量是比較高的,它在烹飪的時候,會轉化爲明膠,對我們的皮膚是非常有好處的。因此,很多愛美的女性雖然不太喜歡豬皮的口感,但是還是會選擇吃一些豬皮。這個時候,大家在吃豬皮的時候,一定要注意將它表面的油脂刮乾淨,這樣的話,可以在一定程度上減少熱量和脂肪的攝入,或者可以直接將豬皮製作成豬皮幹,也是可以的。
原料:豬肉皮、青椒、香乾、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許。
做法:
1、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘後,放在菜板上,用刀裏外刮盡,用水沖洗,然後又用刀刮,又用水沖洗,直到你認爲滿意。然後將洗好的肉皮放入已燒開的鍋裏,到水再次沸騰起來,再撈起,用刀裏外刮洗;
2、在冷水鍋裏放幾片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行;
3、肉皮切成條狀,香乾切片,青椒切菱形片待用;
4、油鍋燒旺後,下少量蒜、薑末煸炒,待炒香後,將肉皮倒進鍋里加適量料酒翻炒,隨後可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃,放入青椒、香乾翻炒幾分鐘,加鹽、雞精、草菇老抽炒勻,裝盤即可。
原料:山藥350克、豬皮150克、青椒1個、鹽、味精、醬油、醋、料酒、幹辣椒紅、植物油、大蔥、姜。
做法:
1、先把豬肉片用清水焯過,然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨,切成寬條兒,備用;
2、青椒切塊,蔥、姜切成碎末,幹辣椒切成細絲;
3、山藥去皮,洗淨,切成片;
4、把鍋放旺火上,放入油,燒到八成熱,下蔥末、薑末爆香,將豬肉片放入鍋內翻炒,然後烹入醋、料酒、醬油,倒入點兒清水,放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽;
5、燒開後,改用小火燉20分鐘,加入青椒翻炒均勻,放入味精出鍋即可。
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