蜂蜜雞蛋能一起吃嗎 蜂蜜和雞蛋一起吃會相剋嗎
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蜂蜜和雞蛋都是常見食材且都有相當高的營養價值,但對兩者同食流傳着一種說法,即蜂蜜和雞蛋不能一起吃,那麼蜂蜜雞蛋能一起吃嗎?
可以。
蜂蜜性平,味甘;而雞蛋同樣性平,味甘,二者的食物屬性相同,適合搭配一起吃。 在民間,很多人都會將雞蛋和蜂蜜一起吃,而且很多食譜中都是雞蛋和蜂蜜共同存在的,說明二者是可以一起吃的。
兩者的營養成分不相剋。
蜂蜜中含有多種糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養成分;而雞蛋的蛋白中主要含有蛋白質、核黃素、尼克酸、生物素以及鈣、磷、鐵等物質,蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D、鐵、磷、硫、鈣等營養成分。蜂蜜和雞蛋的營養成分也不想克,因此是可以一起吃的。
蜂蜜屬於甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水,容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以,飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。
飯後馬上喝蜂蜜水,會稀釋胃液,使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨脹,對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話,會增加腸胃病風險。
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