銀耳玫瑰可以一起煮嗎 銀耳裏面放玫瑰會不會苦
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今天在超市買了銀耳,準備回家弄一份美味的羹湯,但是突然發現家裏的儲物箱裏還有一些玫瑰沒有吃完,就好奇這銀耳和玫瑰可以一起煮嗎?玫瑰帶有苦味,不知道放在銀耳裏會不會苦?
可以一起煮。
銀耳性味甘、平。歸肺、胃、腎經,具有滋補生津、潤肺養胃的功效。玫瑰花性味甘、微苦、溫、歸肝、脾經,具有行氣解鬱、和血、止痛的功效。銀耳和玫瑰花不屬於配伍禁忌,所以是可以一起煮着喝的。玫瑰和銀耳的藥性都是比較溫和的,一起搭配喝也不會有很強的藥效反應,是比較好的一道食療飲品。
適量放玫瑰是不會苦的。
玫瑰花的味道是甘、微苦,不會有很濃烈的苦味,而且在知道銀耳玫瑰湯的時候會加入冰糖或者紅糖等糖分,是能夠很好的緩解玫瑰花帶來的微苦的口味。一般來說只要是不放入過量的玫瑰花,是不會導致湯的口感變苦的,而且玫瑰是屬於後下的氣味芳香類藥材,一般是不會對口味造成太大的影響的。
1.銀耳提前用涼水泡發,準備好冰糖、玫瑰備用。
2.在砂鍋中倒入清水,將銀耳撕碎放入,大火煮開後,小火慢熬。
3.待銀耳煮得軟爛後,將冰糖和玫瑰放入煮,煮10-15分鐘左右即可。
小貼士
玫瑰中含有揮發油,一部分有效成分含在其中,是不宜久煮。
銀耳其中含有豐富的天然植物性膠質、含有各種膳食纖維,配上玫瑰花的輔助作用,長期喝銀耳玫瑰湯能夠達到潤膚,祛斑的效果。
銀耳玫瑰湯可入肺經,具有滋陰潤肺的功效,可以緩解因肺熱、肺燥引起的咳嗽、咳痰、咽喉不適等症狀。
銀耳中含有一定量的銀耳多糖,能夠一定增強巨噬細胞的活性,加上玫瑰花的一些功效,具有一定提高自身免疫力的效果。
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