盛夏吃什麼蔬菜 夏天吃什麼蔬菜最好
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
夏天是四季中的第二個季節,也是北半球一年中最熱的一個季節。夏季溫度高,高溫會對人體的體溫調節,消化系統,神經系統,泌尿系統等功能活動產生影響,那麼盛夏吃什麼蔬菜?
夏天是四季中的第二個季節,也是北半球一年中最熱的一個季節。夏季溫度高,高溫會對人體的體溫調節,消化系統,神經系統,泌尿系統等功能活動產生影響,那麼盛夏吃什麼蔬菜?
黃瓜,所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素c,能美白肌膚,抑制黑色素的形成。黃瓜肉質脆嫩,是難得的排毒養顏食品。黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。
茄子中含豐富的維生素p,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓。其次,茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼,在小腸內能與過多膽固醇結合,排出體外,以保身體血液循環正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用。總之,是一種老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清熱解暑,對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人,尤爲適宜。有人吃茄子會去皮,其實茄子的營養價值很大一部分就在皮裏面,茄子皮裏面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過,由於現在種植過程中有可能使用農藥,建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗乾淨。
冬瓜富含汁液,進入人體後,會刺激腎臟增加尿液,排出體內的毒素。冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。食用時可用冬瓜煲湯或清炒,味道盡量淡一些。
它味苦,可以發散心火,雖然有寒性,但不會損傷人體的陽氣,所以一向被認爲是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶,不妨再加些竹葉或生甘草,能增強蓮子芯的排毒作用。
中醫認爲苦瓜味苦,屬寒性,入心、脾、胃三經,具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外,苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質等對人體有益的物質。值得一提的是,食用苦瓜對糖尿病患者控制血糖也是有益處的。
白蘆筍原產歐亞大陸,每年3月初到5月是白蘆筍的產季。白蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸,被譽爲“蔬菜之王”。白蘆筍必須先削皮,可以生吃,也可以煮熟,搭配橄欖油,風味各有不同,也可以用奶油煎到略呈焦黃後,和海鮮或菇類一起品嚐,都很對味。
菊花腦就是夏日防暑清火的佳品,具有特殊芳香,食之清涼爽口,特別能清熱祛溼,是夏日防暑清火的不二之選。食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢,可以炒食、涼拌或煮湯。吃起來有一股淡淡的菊花香味,十分清涼爽口,並且有助於緩解便祕、高血壓、頭痛的症狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重,可以先濯水去味,再烹飪食用。
蠶豆是夏季常見食蔬之一,蠶豆營養豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼,有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利溼消腫等功效,特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用。蠶豆不是人人都能食用,三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆,可能出現黃疸顯着和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的症狀,遇到這樣的情況要馬上送往醫院搶救治療。
夏季孕婦吃什麼蔬菜好 夏天孕婦吃什麼蔬菜好
夏天吃哪些蔬菜好
最適合減肥的蔬菜有哪些 減肥吃什麼蔬菜最好
冬天吃什麼蔬菜好 適合冬天吃的10種蔬菜
夏季吃什麼菜減肥好 夏天減肥吃什麼蔬菜
立夏吃什麼蔬菜好 推薦11種時令菜
冬天吃什麼蔬菜比較好 適合冬天吃的5種蔬菜
吃什麼蔬菜減肥最快最有效 這些蔬菜你想都不敢想
吃什麼蔬菜去溼氣最好 這些蔬菜吃了能祛溼氣
減肥吃什麼蔬菜好 4種蔬菜助你快速瘦身
秋冬季吃什麼蔬菜好 不容錯過的蔬菜
冬天寶寶吃什麼蔬菜好 這8種蔬菜不能少哦
吃什麼蔬菜減肥最快 4種蔬菜讓你瘦不停
春夏交替時吃什麼蔬菜好?
減肥吃什麼蔬菜好 多吃這10種蔬菜能讓你瘦
夏天吃什麼蔬菜 這五種要常吃
胃寒吃什麼蔬菜好 多吃這些蔬菜準沒錯
春天適合吃什麼蔬菜 5種蔬菜小孩子多吃
孕婦吃什麼蔬菜對皮膚好 這些蔬菜可多吃
夏天寶寶吃什麼蔬菜好