吃海鮮喝什麼酒 怎麼吃海鮮更安全
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隨着生活水平的提高,人們對美食的追求越來越高,如今海鮮已經不再是有錢人的專利了,不過大家知道吃海鮮喝什麼酒嗎?
吃海鮮最好喝白酒或者白葡萄酒,因爲海鮮是寒性食物,而白酒性烈,殺菌,而白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用,吃海鮮時喝一些白葡萄酒可以降低發生食物中毒的情況。如果再搭配一些大蒜效果更好。
如果不喝酒的朋友,那麼吃海鮮時可以喝一些不含酒精的飲料,比如可樂、椰汁等,這些飲料裏面的糖分以及蛋白質不會和海鮮產生出有毒有害的成分。
1.因爲一些貝類等海鮮裏面含有致傷弧菌,對於腸道免疫能力差的人,一旦生吃就就容易影響健康,嚴重的還會致命,因此如果一定要生吃,那麼就要先放在冰上,再倒入一些淡鹽水,這樣才能殺死這種細菌,讓生吃更健康,不過大家吃海鮮還是儘可能的不要選擇生吃的方式。
2.因爲很多海鮮裏面含有大量的尿酸,一旦被身體吸收就會關節中形成尿酸結晶,使關節炎症狀加重,因此患有關節炎的患者最少少吃海鮮。
3.蔥薑蒜:吃海鮮時不妨放入一些蔥薑蒜,以及醋,不僅可以去除海鮮的腥味,而且還可以中和海鮮的寒性,還可以更好的殺菌,預防腸道疾病。
海鮮一定要吃完全烹製熟的,不能吃生孩子,以及不熟的海信,因爲海鮮裏面的病菌很多,比如副溶血性弧菌,這種病菌十分耐熱,一定要在80℃以上的高溫條件下才能殺死,也就是要在燒開的水裏煮五分鐘左右才能完全消滅它。
海鮮一定要吃鮮活的,因爲死掉的海鮮裏面含有大量病菌,一旦食用就容易導致身體攝入過量毒素,從而危害生命。
很多人喜歡一邊吃海鮮一邊喝酒,但海鮮是不能和啤酒一塊吃的,否則會促進身體裏面的尿酸形成,從而引發關節和軟組織發炎,進而誘發痛風。
海鮮不能和含有鞣酸的水果一塊吃,否則會降低蛋白質,而且還會產生出不容易吸收和消化的物質,從而導致噁心嘔吐、頭昏腹痛、腹瀉等情況。
如果愛吃清蒸海鮮,或者白灼海鮮,那麼就要確保是高度新鮮的海鮮,否則不能將海鮮裏面的細菌病菌消滅。
海鮮不要和含有大量維生素C的食物一塊吃,否則本身海鮮裏面對身體無害的砷類,在維生素C的作用下產生出有毒的砷,從而危害生命。
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