燒仙草的功效與作用
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燒仙草是一道福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品,主要食材爲仙人草,可根據個人喜好添加糖、芋圓、珍珠、蜜棗、葡萄乾、鮮奶/奶茶、蜜豆、蜂蜜、紫薯、花生、薏仁等各種材料,食用具有清涼降火、美容養顏等功效。
燒仙草中的食材大部分都是性味寒涼的,而且一般都是冰鎮後食用,吃了有很好清熱消暑作用,尤其是炎炎夏日,容易因天氣中暑,來一杯冰鎮的燒仙草能便能緩解暑氣不適。
燒仙草中含有豐富的活性多糖和氨基酸,能促進新陳代謝,幫助清除體內毒素,對皮膚乾燥長斑、衰老長皺紋,或者年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
燒仙草中富含膳食纖維,它既不能被胃腸道消化吸收,也不會產生能量,但可以促進胃腸道蠕動,加快食物通過胃腸道,並在大腸中吸收水分軟化大便,起到潤腸通便、防治便祕的作用。
燒仙草中含有的香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效;加上其他配料如紅豆、綠豆、薏仁等也有同樣的利尿消腫作用,同時燒仙草還富含水分,因此食用燒仙草具有利尿消腫的益處,可緩解小便減少、身體浮腫的症狀。
燒仙草是一道福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品,主要食材爲仙人草,可根據個人喜好添加糖、芋圓、珍珠、蜜棗、葡萄乾、鮮奶/奶茶、蜜豆、蜂蜜、紫薯、花生、薏仁等各種材料,食用具有清涼降火、美容養顏等功效。
燒仙草味甘、淡,性寒,有清熱利溼,涼血解毒的功效,可避免因血行過速而造成出血等,非常適宜中暑,高血壓,感冒,黃疸,急性腎炎,糖尿病等症狀的人羣食用,若在燒仙草中加入同樣具有涼血功效的赤豆、荸薺、冬瓜、鮮藕、蓮子、大棗、薏米等則效果更好。
燒仙草具有清熱消暑、美容養顏、潤腸通便的功效,一般人羣均可食用,尤其適宜上火、中暑、便祕等人羣。
燒仙草有很好的利尿功效,對於尿頻的人來說要少食,同時燒仙草性寒涼,本身脾胃虛弱、體質偏寒的人羣也是不能多喝的。需注意的是,市面上購買的燒仙草會加入較多的糖來調和口味,建議有糖尿病的人羣最好不要喝,不利於控制血糖。
材料:牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包、煉乳或蜂蜜適量、白糖適量。
做法步驟
1、小鍋中倒入牛奶,放入紅茶包和白糖,煮開後撈出紅茶包,將奶茶放涼備用。
2、仙草粉倒入另一個鍋中,倒入清水100毫升,攪拌均勻至無顆粒狀、成糊即可。
3、再將700毫升的開水慢慢倒入仙草糊中,一邊倒一邊攪拌。
4、開小火,將攪拌好的仙草糊加熱至煮開。
5、將仙草糊倒入容器中,冷卻成膏狀後,切成小塊備用。
6、杯中放入取適量的燒仙草,倒入煮好的奶茶,淋上煉乳或蜂蜜即可。
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