喝酒不能吃什麼 喝酒不宜吃的食物
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生活中我們少不了應酬喝酒,在飯桌上喝酒時肯定要有下酒菜,好的下酒菜不僅能護肝、緩醉,還能護胃,相反地,選錯下酒菜傷的就不止是肝了。那麼喝酒不能吃什麼呢?
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。
因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。
因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌症。
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,夏天由於酒的飲用量大,誘發這種疾病的機率往往更高。
生活中我們少不了應酬喝酒,在飯桌上喝酒時肯定要有下酒菜,好的下酒菜不僅能護肝、緩醉,還能護胃,相反地,選錯下酒菜傷的就不止是肝了。那麼喝酒不能吃什麼呢?
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因爲魚貝中含硫胺素酶,會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用。因此,長期吃生魚、生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時,酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒,維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
飲酒時和飲酒後3小時內不宜進食紅薯。因爲紅薯和胃酸發生反應,能生成不溶於水的堅硬結塊,損害消化功能。
柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分發生反應,生成不溶於水的沉澱物,不利於食物的消化吸收,導致腸道梗阻。
汽水和酒同飲,會造成對胃黏膜的刺激,減少胃酸和消化酶的分泌,造成急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發生。此外,二者同飲,還會加強酒精對中樞神經的危害,致使血壓升高,很有可能發生心腦血管危症。
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