中秋有哪些風俗
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馬上就是一年一度的中秋節了,中秋節是中國傳統四大節日之一,聽起來具有悠久的歷史文化,中秋節的來歷和習俗是什麼?下面一起來看看吧!
中秋節的盛行始於宋朝至明清時。關於中秋節的起源,大致有三種:起源於古代對月亮的崇拜,月下歌舞覓偶的習俗,古代秋報拜土地神的習俗。
在中秋節,每個地方的習俗不同,但每一種都寄託着人們對生活無限的熱愛和對美好生活的嚮往。
中秋節有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗。
中秋節以月之圓兆人之團圓,爲寄託思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,成爲豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。中秋節與端午節、春節、清明節並稱爲中國四大傳統節日。
中秋吃月餅,是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團圓,別有風味。
月餅作爲一種形如圓月,內含佳餡的食品,在北宋時期就已出現。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。
每逢中秋之夜,人們仰望著明月,聞着陣陣桂香,遙想吳剛砍桂,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成爲節日的享受。
桂花不僅可供觀賞,而且還有食用價值。眼下正值中山陵舉辦桂花節,市民不妨與家人踏東郊,賞時花,度佳節。
中秋食芋頭,在不少地方民間則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。
清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝芋而食之,倒還大有鍾馗驅鬼的氣概呢。
中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。
江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調製而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種,即七孔藕與九孔藕。
江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕。中醫認爲,藕經過煮熟以後,性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰,益血的功效。
中秋節吃月餅的來歷有好幾個,分別是:紀念嫦娥仙子、紀念唐太宗李世民、紀念明朝開朝皇帝朱元璋三個緣由。
月餅象徵着團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
馬上就是一年一度的中秋節了,中秋節是中國傳統四大節日之一,聽起來具有悠久的歷史文化,中秋節的來歷和習俗是什麼?下面一起來看看吧!
月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存麪粉諸成分,過量食用會產生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食慾減退,血糖升高,熱量高。
老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。
有許多人在食用月餅時,都願與粥同食吃,會甜的不甜,鹹的不鹹,口味獨特。其實不然,月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數的食品,不僅對糖尿病人不適,對人的大腦細胞不利,還會降低脂肪代謝。
吃鮮莫吃陳,因爲月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃後容易發生食物中毒。
因此,月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節時,所買月餅大都能到節日過後,甚至更長時間,爲了防止月餅的變質,對吃剩的月餅應妥善保存。
吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,特別是老年人更應如此,否則,有可能成爲血液凝固、形成血栓的某些因素。
如有甜、鹹兩種月餅,應按先鹹後甜的順序來品嚐,否則就吃不出味道來。
體內偏熱的人也不可多吃月餅,否則不易消化,還可能讓內火上升,出現長痘痘、便祕、牙齦浮腫等症狀。
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