夏至已至 氣候多變飲食需調整
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夏至作爲中國最早的節氣,到了夏至這一天各地都有不同的慶祝方法。夏至的白晝的時間達到最長,可能長達15個小時。同時從陽光照射來看,北半球比南半球多了將近一倍。夏至過後我國各地的氣候也發生改變,多雨、氣溫升高、雷雨多等。而隨着氣候的變化人體也會出現不同的狀態,夏至調養身體時在飲食上要隨着氣候的變化而多變。
夏至的氣候氣溫的達到最高
民間有俗語講夏至不過不熱,夏至是一個反應了四季更替的節氣,雖然夏至過後太陽的直射點開始向南平移,中午的太陽的高度也會降低。但是太陽對地面釋放出的熱量會增多。
所以,夏至過後氣溫會持續升高,甚至我國的一些城市氣溫的最高值出現在夏至過後。夏至過後隨着氣溫的升高,人體的耐熱性受到極大挑戰,容易發生中暑問題。
南方多雨季節
杜甫有詩“湛湛長江去,冥冥細雨來……雲霧密難開。”形容的就是江淮地帶的梅雨季節。在夏至過後,也是江淮地帶梅雨季節的到來之時,此時容易出現持續多天的陰天、下雨等氣候現象。梅雨季節裏空氣溼度增大、氣溫高、氣壓低。
隨着夏至過後的梅雨季節到來,衣物、食物、器具等容易黴變,生活環境上蚊蟲、細菌滋生繁殖,河水質量嚴重下降。人體在梅雨季節,一方面會因爲的溼度的增大、蚊蟲的繁殖而出現脾溼、丘疹,另一方面,細菌的繁殖會引起多種腸道問題。
雷雨、陣雨多
夏至過後空氣的對流強烈,容易發生雷陣雨,來也急,去也急,並且下雨範圍比較小。往往出現這種天氣時,會帶來自然災害以及避雨不及時而受涼。自古我國各地爲了應對夏至的氣節變化,期盼身體健康,會製作出各種美食。
夏至的飲食習俗
1、吃麪
北方相對於南方來說,夏至過後空氣乾燥,容易發生上火和食慾不振的現象。爲了開胃降火,北方有冬至餃子夏至面的說法,在這一天北方的涼麪熱銷。並且,在中醫裏有“淮小麥”這一味藥,夏至吃麪食還可以養心安神,正好符合“夏養心”這一養生原則。除了麪條之外,各地還有吃混沌的習俗。
2、吃狗肉
在嶺南地區夏至至今還保留着吃狗肉的習俗,人們認爲狗肉屬於進補食物,夏至吃狗肉可以抵禦疾病的入侵,少感冒生病。所以有“吃了夏至狗,西風繞道走”這一說法。其實,除了夏至相應的飲食習俗之外,人體會隨着天氣的改變而出現不適、小毛病等,而爲了改變這種現象,飲食也要隨着季節的改變而做調整。
飲食要改變
1.解暑降溫
夏至過後氣溫升高,人體的耐熱性如果不好,很容易發生中暑、心煩、胸悶和上火現象。所夏至過後在飲食上要注意清心降火。在日常飲食方面,可以食用綠豆湯、綠豆粥、苦瓜湯、豆沙、蔬菜粥等。在茶飲方面,則可以選擇降火茶,如金銀花茶、蓮子心茶、藿香茶等,可以降火、解暑、安神。
2.利水祛溼
上面我們已經提到了夏至過後南方會出現梅雨季節,此時因爲溼度大、悶熱,人體容易發生脾溼現象,導致食慾不振、大便溏稀、乏力、氣短、痰多、噁心等現象。
所以針對夏季脾溼可以選擇利溼食物,如冬瓜薏米湯,可以祛溼健脾,消腫;山藥粥,健脾美膚;紅豆粥,祛溼健脾的同時還能美顏。如果脾溼嚴重,還可以服用中藥丸劑。
3.吃薑
民間有俗語講冬吃蘿蔔夏吃薑,夏季之所以要吃薑,一方面容易因爲脾胃失調,而出現腹瀉、腹痛等問題。另一方面,夏季雷雨急,降溫設備的使用,導致人體熱平衡系統出現問題,抵抗力下降,容易發受涼感冒。
生薑,在中醫看來性味辛、溫,能散寒防病、止痛、開胃、健脾、提神、解暑。所以,夏吃薑也是有養生道理的。夏季生薑的食用方法多種多樣,可以是薑湯、醬生薑、薑糖、姜撞奶等等,不僅可以防治疾病,還可滿足口舌之慾。
4.喝粥
夏季因爲天氣熱,人體容易出汗,同時炎熱的天氣也讓消化功能減弱。此時不妨吃粥,一方面可以補充人體水分,又富有多種營養。另一方,粥易吸收,不會造成脾胃負擔。夏季的粥要多樣化,如海鮮粥、荷葉茯苓粥、南瓜粥、八寶粥等等,既可以滿足人體對營養的需求,又可以達到喝粥養生的效果。
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