秋季素食進補 讓小臉紅撲撲
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山珍海味不是對我們身體最好的食物,清茶淡飯也不是最沒有營養的東西,健康飲食的關鍵就在於健康兩個字,如果搭配得當的話,青瓜小菜也是對於身體至上的一道美味。所以,想要學會飲食養生的本領,就從學會搭配開始吧。特別在這個冬天進補的時候,不妨試一試素食進補,爲你補出真正好身子吧。
經過漫長而炎熱的夏季,身體能量消耗大而進食較少,因而在氣溫漸低的秋天,就有必要調補一下身體,也爲寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求,很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好,忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純淨水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃,但這樣常常會對健康構成威脅。特意爲您蒐羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息,讓您和家人都能健康快樂每一天!
在我國,人們有冬令進補的習慣。所謂:冬天進補,上山打虎。但是冬令進補隨着社會的發展和人們物質生活的極大豐富,內容也應有所改變,尤其是不能一味地靠吃大魚大肉來進補。素食進補其實也不妨一試!
芋頭
質地細軟,容易消化,適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。是秋季調養脾胃之佳品,常食之無疑會有“貼秋膘”的作用。
土豆
每500克土豆中含天然脂肪3.1克,蛋白質10.1克,澱粉73克,粗纖維3.5克,維生素的總含量是胡蘿卡的2倍,西紅柿的4倍。此外,土豆還含有人體所必需的礦物質,尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫學認爲,土豆性平味甘,有補中、益氣、和胃、調中、健脾、消腫等功效,常食之能強身健體。
紅薯
系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,可作爲秋補,貼秋膘的食品。
蓮藕
具有多種營養素,含澱粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血養血。煨肉食可治脾胃之虛。
板栗
其營養豐富,果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,板栗的藥用價值亦頗高。祖國醫學認爲,栗子能養胃健脾,壯腰補腎,活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補的好食品,尤其是栗子粥,老少咸宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。
蘿蔔
含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認爲,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。中醫對其醫療和保健功效推崇備至,有“冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開處方!”之說。
吃大棗、喝蜂蜜使你“面如桃花”
滋潤蜂蜜"健體美顏"----蜜蜂周身都是寶,尤其具滋潤及養顏功效的蜂蜜,營養價值高之餘,而且有益健康。而與蜂蜜有關的產品如蜂膠、蜂皇漿,同樣有極高的要用功效,長期食用,更可健體美顏。
冬季皮膚乾燥缺水少油,蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質,能改善皮膚的營養,保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素,如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都爲人體健康美容所必需。蜂蜜採百花之精,有女性美容聖藥之美稱,經常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。蜂蜜既可單獨食用,也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等製成補膏服用。
經測定,紅棗中維生素含量爲百果之冠,被人譽爲“活維生素丸”。醫學研究證明:維生素C能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用,減少黑色素的形成,預防色素沉着。維生素A的重要功能之一是激活和調節表皮細胞的生長,抗角化,所以補充維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性,如配合維生素E同時使用可延緩和逆轉皮膚的衰老。維生素E則有“青春素”的美稱,具有抗氧化和清除自由基的作用。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。故俗話說得好“一日吃三棗,終身不顯老”。
吃龍眼、嚼胡桃讓你“保溼補水”
冬季合理進補水果----俗話說得好“三九補一冬,來年無病痛”,寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的,除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好,同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。
將龍眼肉加冰糖熬製成“玉靈膏”,每天早晚沖服一湯匙,簡單方便易於保存。據古書記載枸杞則有“補精氣諸不足,易顏色、變白……令人長壽”之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它爲“上品功能甘露味,還知一勺可延齡”。龍眼又名爲桂圓,味甘性平,有養心安神、滋陰補血的功效,最適合於體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。
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冬季合理進補水果----俗話說得好“三九補一冬,來年無病痛”,寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的,除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好,同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。
將龍眼肉加冰糖熬製成“玉靈膏”,每天早晚沖服一湯匙,簡單方便易於保存。據古書記載枸杞則有“補精氣諸不足,易顏色、變白……令人長壽”之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它爲“上品功能甘露味,還知一勺可延齡”。龍眼又名爲桂圓,味甘性平,有養心安神、滋陰補血的功效,最適合於體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。
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