穀雨時節氣溫升,謹防春季上火
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4月20日將迎來農曆二十四節氣之一的穀雨。營養專家提醒說,穀雨時節氣溫回升快,公衆要慎防“春火”。
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲表示,穀雨時節自然界陽氣驟升,易引動人體內蓄積的內熱而生肝火,繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血,以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患,這就是所謂“春火”,老百姓俗稱“上火”。
她介紹說,造成“上火”的原因有很多,多由於飲食起居不當引起,一般分爲外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關,如春天干燥,屬於溫熱的氣候,這種條件下人體就容易上火。內生之火則主要與人們在日常生活中的穿衣過多、飲食結構、消化代謝功能、體質及情緒變化等密切相關。
爲了防止“上火”,李豔玲提醒說,公衆穿衣應該做到春捂有度,通常15攝氏度是春捂的臨界點,超過15攝氏度就要減衣,不要再捂了,再捂下去就易誘發“春火”產生。
另外,飲食上要注意調養肝氣,要吃酸味食品,多吃粗糧和甜味食物,如黑米、豆類及其製品;蔬菜有芹菜、油菜、胡蘿蔔、萵筍等;水果有栗子、草莓、紅棗、菠蘿等。將這些食品科學搭配食用,能從中攝取豐富的營養,特別是蔬菜中的多種維生素,可充分滿足肝臟的需要。同時少吃生冷黏雜食物,以防傷及脾胃。
除了春捂有度與膳食調理外,還需要調養精神,制怒養肝,以防“春火”萌動。
李豔玲還特別提示說,穀雨時節,不宜大補,應多選擇一些滋陰清熱的產品,如食用菌、山藥、白果等。
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